美味佳餚館

小囡怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的小囡精選專題是專門提供小囡的相關精彩內容的地方,這裏的小囡相關內容,小編都精心編輯,精選優質小囡的相關知識,分享一些小囡方面的經驗知識。

  • 上海小囡愛吃的番茄炒蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡愛吃的番茄炒蛋

    番茄炒蛋原是魯菜,也就是山東菜。上海家常菜中融合魯菜的並不多,番茄炒蛋是少數幾道由魯菜而來的上海家常菜。網上已有很多人分享過不同的番茄炒蛋的做法,我皆試過,但孩子們都不愛吃。後請教了奶奶,按照奶奶的步驟燒製至今...

  • 適合上海小囡的壽喜燒的詳細做法,適合上海小囡的壽喜燒做法技巧

    適合上海小囡的壽喜燒

    神農嘗百草,我來試配方~在連着兩週內吃了七八次壽喜鍋後,終於調整出一個適合自己的醬汁比例,相信這個比例應該會適合一個土生土長的上海小囡的嘴~當然,槓精鍵俠下請繞道,謝謝!用料味淋240ml濃口醬油2小杯(清酒杯)水/高湯(壽喜鍋...

  • 上海小囡的雙面油煎餛飩的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡的雙面油煎餛飩

    上海是個百納海川的大城市,但時代再變遷,外來的美食再多,總有那麼幾個老上海菜譜深深的刻在上海人的記憶深處,一代代傳承下去,比如上海菜飯,油煎餛飩,兩面黃炒麪,排骨年糕,酒釀小園子等等……冬日下午,和老公討論晚飯吃啥,微波爐...

  • 上海小囡-迷你艾草豆沙青團(有嚼勁哦^ ^)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-迷你艾草豆沙青團(有嚼勁哦^_^)

    記憶中的青團是軟糯中帶有嚼勁,豆沙的香甜中帶有艾草的清香。。現在好吃的青團也很多,但就是非常想念小時候的味道,所以做了這道艾草豆沙青團懷舊下。。用料玫瑰豆沙餡110克艾蒿葉/艾草葉170克鹽5克澄面10克開水20克橄欖...

  • 老上海蔥油餅,上海小囡的童年回憶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老上海蔥油餅,上海小囡的童年回憶

    蔥油餅應該是非常有代表性的老上海美食之一了。🥣材料:麪糰:麪粉250g,鹽2g,熱水80g,溫水60。油酥:麪粉40g,鹽5g,五香粉1g,白胡椒粉1g,熱油40g。小蔥(蔥綠)70g,肉碎100g。用料麪粉250克+40克鹽2克+5克開水80克溫水60克五香粉1克白鬍...

  • 上海小囡-肉餅燉蛋-下飯菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-肉餅燉蛋-下飯菜

    她的營養豐富,做法簡單,健康好吃!拌飯一級棒!是一道只需要調一調,蒸一蒸,就很好吃的肉菜。。還來不及拍照,就被瓜分完了,只能放一張蒸熟前的照片。。用料六瘦肉四肥肉的肉糜300g生粉0.5湯匙糖0.5湯匙黃酒1湯匙生抽1湯匙蔥(切成...

  • 上海小囡-糖醋藕片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-糖醋藕片

    這是一道很容易做,從洗切到完成新手也能十分鐘搞定哦!快來試試吧!用料藕1節生抽/老抽1湯匙糖2湯匙醋3湯匙水4湯匙生薑5片油1湯匙上海小囡-糖醋藕片的做法藕一節,去皮,洗淨,切片,全部泡入水中1湯匙生抽/老抽2湯匙白砂糖3湯匙...

  • 蝦仁餛飩—上海小囡兒時的記憶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蝦仁餛飩—上海小囡兒時的記憶

    奶奶最拿手的就是包餛燉了,小時候每週末兩個姑媽要帶着表哥表姐來回孃家。家裏變得好熱鬧,我是獨生子女有哥哥姐姐陪着總是開心的。中午奶奶就裹餛燉,十幾口人吶,那時候我們又能吃。奶奶調餡姑媽還有我媽包,沒多少時間兩百...

  • 上海小囡-茭白青椒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-茭白青椒

    每種菜都有自己的鮮香美味,爽脆口感,茭白和青椒的組合,好吃哦😋用料茭白4根青椒1個生抽2勺白糖1克上海小囡-茭白青椒的做法洗乾淨切成指甲蓋大小的丁丁大火,先煸下青椒丁,從1數到15,將青椒盛出感覺每粒青椒丁都染上了煙火氣...

  • 上海小囡-生火腿蓬蒿番茄色拉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-生火腿蓬蒿番茄色拉

    蓬蒿正當季,小番茄和火腿片家裏正好有,個麼就放在一起試試唄!用料蓬蒿300克小番茄1串火腿片1包柚子醋2勺上海小囡-生火腿蓬蒿番茄色拉的做法燒一壺熱水,同時蓬蒿洗淨,摘成一小段一小段將蓬蒿直接倒在熱水中,直接翻燙一下就...

  • 上海小囡的記憶——油豆腐嵌肉 南瓜燉蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡的記憶——油豆腐嵌肉 南瓜燉蛋

    用料油豆腐10個豬肉(夾心)250克蔥少許鹽少許太太樂調鮮少許南瓜燉蛋雞蛋1個貝貝南瓜1只鹽少許太太樂調鮮少許上海小囡的記憶——油豆腐嵌肉南瓜燉蛋的做法南瓜燉蛋食材油豆腐嵌肉食材夾心肉剁碎開始調味蔥姜鹽太太樂高...

  • 上海小囡-香萵筍炒香菇的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-香萵筍炒香菇

    3月份的上海,脆脆的香萵筍是時鮮菜哦。喜歡香萵筍的香味和爽脆的口感,還喜歡香菇的厚糯質感,簡簡單單的炒菜帶來春天的氣息!用料香萵筍1根香菇6個糖1克鹽6克油16克上海小囡-香萵筍炒香菇的做法香萵筍去皮洗淨+香菇洗淨香...

  • 上海小囡-五香牛肉乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-五香牛肉乾

    冰箱裏的牛排解凍的時候出了點狀況,不適合煎牛排了,個麼就切成小塊,做成五香牛肉乾!解饞又好吃😋用料牛肉500克白糖1調羹老抽1調羹生抽1調羹黃酒大半碗桂皮1塊花椒6粒茴香6個月桂葉6片生薑6片上海小囡-五香牛肉乾的做法50...

  • 小囡的司康食譜做法大全,超簡單的小囡的司康做法步驟

    小囡的司康

    用料黃油55克雞蛋1個細砂糖16克鹽1/2茶匙麪粉180克奶粉30克水70ml葡萄乾50克酵母5克小囡的司康的做法麪粉奶粉過篩加糖鹽混合,黃油融化室溫切小塊同粉狀物捏碎糅合成玉米鬚狀,酵母水混合加入粉裏,揉好加入葡萄乾,保鮮膜包...

  • 上海小囡-快炒捲心菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-快炒捲心菜

    這道菜很香,很好做,也很好吃哦😋用料一顆捲心菜約350克大蒜3瓣生抽1湯匙白糖1-2克上海小囡-快炒捲心菜的做法把卷心菜洗乾淨,撕成小塊大火,把大蒜切碎,爆香大火,把卷心菜倒入鍋中,翻炒大火,炒的菜塌下去,每片菜都掛到油倒入1調...

  • 小囡疙瘩湯食譜做法大全,超簡單的小囡疙瘩湯做法步驟

    小囡疙瘩湯

    用料西紅柿🍅1個雞蛋1個麪粉60g香菜1小把清水適量胡椒粉適量獨頭蒜1粒小囡疙瘩湯的做法西紅柿洗淨切小塊,香菜洗淨,獨頭蒜拍碎末備用鍋燒熱,倒入油,放入西紅柿翻炒至出湯後加入清水,燒開後煮兩分鐘麪粉盛入較大的容器中,用...

  • 上海小囡-路邊攤的米飯餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-路邊攤的米飯餅

    現在小時候上海的早飯越來越難吃到了。。好想念小時候白白嫩嫩的米飯餅。。忍不了了,只能自己嘗試做一下。。用料安琪酵母5克白糖5克大米粉/粘米粉50克酒釀100克上海小囡-路邊攤的米飯餅的做法將100克酒釀打成泥加入50...

  • 上海小囡愛吃的蔥油蠶豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡愛吃的蔥油蠶豆

    蔥油蠶豆是典型的上海改良菜,起源於江浙。上海蔥油蠶豆口味與江浙略有不同。是典型的春菜,時令性比較強,過了蠶豆上市的季節,就不太有機會吃到,只有到了來年的春天,蠶豆纔再次登上上海人的餐桌。我記菜譜是家常的做法。所謂...

  • 上海小囡-清炒蓬蒿菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-清炒蓬蒿菜

    又又又買了蓬蒿,這次不想吃涼拌的,那就清炒一個,又快又鮮。。用料蓬蒿菜400g六月鮮醬油1調羹油2調羹上海小囡-清炒蓬蒿菜的做法1)洗淨。2)大火,2調羹油,燒熱。3)大火,倒入蓬蒿,翻炒5遍。4)大火,倒入1調羹六月鮮醬油,翻炒5遍,出鍋醬...

  • 蔥烤鯽魚 紅燒魚 上海小囡的回憶 瑪捷斯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蔥烤鯽魚 紅燒魚 上海小囡的回憶 瑪捷斯

    雖然我是東北人,但咱是上海媳婦呀,那傳統的上海菜也是吃了不少,復刻一個上海小囡小時侯的回憶蔥烤鯽魚,紅燒魚也是這種做法用酷酷鍋真的是簡單的不要不要的,喜歡改良版的還可以放點點辣子,嘿嘿超下飯!我是愛做美食的“瑪捷斯...

  • 上海小囡-小美髮酵饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-小美髮酵饅頭

    外面買的饅頭都沒有發酵過後特有的香甜味道。作爲愛吃的我,只能用小美機自己做咯,蒸的時候家裏全是香味兒,給突然降溫的上海添加了不一樣的暖意^_^用料酵母5克白糖10克橄欖油15克水220克麪粉500克上海小囡-小美髮酵饅頭...

  • 上海小囡喜歡的蟹粉炒蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡喜歡的蟹粉炒蛋

    用料雞蛋八個上海小囡喜歡的蟹粉炒蛋的做法買了兩個蟹蒸15分鐘左右拆肉(花了我半小時)小半塊姜切末,切的細一點。加入兩到三勺糖,1/4鮮醬油和3/4醋加一點味精。加熱備用打八個雞蛋的蛋清,不要加調料油鍋燒熱,將蛋清倒下去,炒...

  • 上海小囡私家菜飯的做法和圖解,上海小囡私家菜飯怎麼做更好吃

    上海小囡私家菜飯

    記憶力如果哪天回家開啟電飯煲看到老媽煮了一大鍋菜飯,當天的心情絕對直線飆升,不管書包裏是不是有着分數極低的數學考卷,我也會樂呵樂呵的拿一把大勺子,盛一大碗菜飯,一邊看電視一邊大口吃飯.最開心的就是吃到最後用...

  • 「冰淇淋蘇打」上海小囡最早的夏天味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【冰淇淋蘇打】上海小囡最早的夏天味道

    在我的記憶裏,最早認識「蘇打」這個詞,其實是源於這道飲品。小時候物資不充裕,每次家裏買光明冰磚,媽媽總是會省下一小塊,用雪碧衝兌,變出另一種新的吃法。這一杯可口的清涼下肚,就真正有了夏天的味道。媽媽叫這個飲料「蘇打...

  • 上海小囡-糖醋黃豆芽/綠豆芽的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海小囡-糖醋黃豆芽/綠豆芽

    超愛吃糖醋黃豆芽/綠豆芽的,每次都能吃好大一份,今天也不例外噠,用的食材是黃豆芽,個人覺得這個配方用綠豆芽更好吃哦,酸甜爽脆!用料黃豆芽300克生抽1勺白糖1勺溫水3勺9度米醋3勺生薑5片食用油2勺上海小囡-糖醋黃豆芽/綠豆...

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