卡士750筆記怎麼做更好吃
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卡士750筆記
用料💗無限卡士750筆記的做法溫度記錄...
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煎餃筆記
一道菜,十個人做就可能有十種做法十樣滋味,一個人做十次會不會也每次不同?😅不擅長做飯的我就常常如此,爲了提升做好筆記,期待不變的美味用料餃子視飯量視人數隨意色拉油適量水適量香油適量雞蛋1個(可選)香蔥少許(可選)黑芝麻...
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瑞士捲【原味#抹茶味】筆記
該方子轉自pat,記一筆,留着以後做的時候方便檢視!用料雞蛋60g4玉米油40g低筋麪粉52g細砂糖60g檸檬汁幾滴抹茶味抹茶粉8g低筋麪粉45g可可味可可粉10g低筋麪粉42g奶油鐵塔或藍風車奶油200g細砂糖或糖霜15g瑞士捲【原味#抹...
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芝麻小燒餅(三人750千卡))
做個留存。用料油皮低筋麪粉110克食用油38克水50克鹽1.5克油酥低筋麪粉75克食用油33克白糖或蔥花8克/隨個人口味雞蛋1個芝麻小燒餅(三人750千卡))的做法制作時間90分鐘左右,其中醒發時間70分鐘,烤制15分鐘。這個方子跟...
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瑞士水果蛋糕卷(私人筆記)
突然想吃蛋糕卷,那麼就安排吧。用料雞蛋5個牛奶或水38克白砂糖65克色拉油或玉米油42克低筋麪粉42克玉米澱粉15克檸檬汁5-6滴夾心部分:黃桃罐頭裏的半片黃桃3.5個淡奶油300克白砂糖35克瑞士水果蛋糕卷(私人筆記)的做法1.蛋...
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虎皮蛋卷/瑞士捲筆記
何年英老師中級西點課筆記(上海市現代食品職業技能培訓中心)用料虎皮:蛋黃125克細砂糖45克鹽2g低筋麪粉20克色拉油15g蛋糕胚:糖粉30g鹽2g色拉油30g水65g低粉95g砂糖65克塔塔粉2g蛋清5個蛋黃5個虎皮蛋卷/瑞士捲筆記的做法...
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回憶筆記
小羊菁想找個地兒儲存自己做過的美食用料靈感一些耐心一些心意一些回憶筆記的做法一些靈感一些耐心一些心意小貼士僅供本人記錄製作過的美食。...
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小筆記
🌟蟹黃湯包用料雞蛋小筆記的做法🌟蟹黃湯包:雪花粉加鹽,更有筋道。冷水面團,加點油,皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉,加料酒再炒掉水分。一斤豬皮➕四斤半水小火50分鐘,取出打碎。和肉餡1:1橄欖炊(雙尖擀麪杖)幫助餡兒皮中間厚外邊薄...
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雙層芝士(自用筆記)
自用筆記(6寸)1.戚風層:(墊底那塊切太薄了,下次可厚點,戚風好像糖減半了,想不起來)6寸(2largeeggs/3small)145°55min蛋黃糊:*42milk+39g🍌泥+18gsugar*6g玉米澱粉+50g低粉+抹茶粉4g,過篩*2eggyolk,最後加蛋白糊:eggwhite2+lem...
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手撕筆記
原方來自謝謝老師我做的紅薯手撕吐司口味很淡愛吃甜的需要增加糖量2個450吐司的量用料高粉540克雞蛋2個淡奶油30克牛奶100~110克鹽4克糖50克酵母6克紅薯泥150克椰子油50克手撕筆記的做法發酵至6分滿180°30分鐘左右單...
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我的馬卡龍筆記
用料蛋白2個糖粉30克我的馬卡龍筆記的做法記錄嗑小馬之路...
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月餅筆記
記錄過程用料奶黃麻薯金沙流心曲奇餅皮月餅筆記的做法此配方做21個50克的月餅。烘烤:220℃預熱10分鐘,預熱的時候下層插烤盤,月餅冷凍拿出適量回溫後送入烤箱上層,200-210℃烤8分鐘,取出晾2分鐘,190℃烤10分鐘20個金沙流心:...
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卡士750烤箱記錄
用料蛋黃個玉米油克牛奶克蛋白個細砂糖克卡士750烤箱記錄的做法【小五卷】上下火150°表皮開裂...
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卡士750烤箱烘烤溫度記錄
方便你我他~歡迎補充用料無無卡士750烤箱烘烤溫度記錄的做法1⃣️450克山頂吐司(甜麪包類型)放最下層低糖吐司盒:150/180———25分鐘(可以!)普通吐司盒:(沒試過)2⃣️450克山頂吐司(低糖減脂麪包類型)放最下層低糖吐司盒:160/200——...
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芝士蛋糕筆記
芝士蛋糕奶酪250克牛奶250克黃油40克糖70克玉米澱粉90克雞蛋4個檸檬幾滴鹽1克步驟一蛋清分離,分離後把蛋白放在冰箱冷凍備用步驟二奶酪和黃油隔溫水融化攪拌後加入牛奶拌勻,在過篩入玉米澱粉攪拌放涼打入蛋黃(做過多次過...
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餃子筆記
自用,記錄數據用料麪粉500克韭菜600克雞蛋4個豬肉絲200克鹽7克餃子筆記的做法菠菜燙熟,趁熱打碎揉麪,麪糰中液體量約50-55%,不加鹽開水上鍋,蒸10分鐘...
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香蕉卡仕達筆記
記錄一下這個夾餡,都樂的超甜蕉,焦糖醬來自天然氣老師的紅茶焦糖醬。用料牛奶125克玉米澱粉12克全蛋液/蛋黃35克焦糖醬120克香蕉1根焦糖醬215克椰子油/黃油10克香蕉卡仕達筆記的做法奶茶卡仕達:蛋黃攪散發白,加澱粉攪順滑...
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筆記
我家烤箱280F,中上層用料牛奶10克筆記的做法280F...
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芝士奶蓋紅茶(私人筆記)
一塊227的奶油奶酪做了6寸半熟芝士以後,剩了將近80克,找一個消耗它的方法用料海鹽(玫瑰鹽)1克糖12克奶油奶酪38克淡奶油100克全脂牛奶(純牛奶)250克糖漿適量紅茶包1包芝士奶蓋紅茶(私人筆記)的做法1.紅茶包中倒入開水悶泡5分...
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包子-筆記
做12個用料麪粉250克酵母麪粉1%一半糖3克溫水面粉一半ml,~50用於溶酵母包子-筆記的做法白蘿蔔用1個...
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白老師家常菜 卡仕達醬筆記
這一款卡仕達醬的重點是不用經過精確的稱量,大致的拿普通杯子來稱,簡單快手,味道也很好,適合初學者。用料牛奶普通杯子一杯半三個蛋黃麪粉半大米量杯香草精想更有風味可以加入黃油大約4*4*4立方白老師家常菜卡仕達醬筆記...
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馬卡龍筆記
這不算食譜,主要是我的實作的記錄。這是相對低糖的比例,相對!不是絕對!馬卡龍就是靠糖的膨脹長出來裙邊,所以不可能真的低糖!只要做到實心的馬卡龍加上餡料中和是真的可以做到不甜膩的。這個食譜主要只是我記錄比例,依據這樣...
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馬卡龍筆記
自己瞎琢磨馬卡龍-mark一下用料杏仁粉60g蛋白22g+25g糖粉60g細砂糖54g+18g色素隨心水20g馬卡龍筆記的做法天藍色-4勺藍+8勺白...
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下廚筆記
就是記一點自己的心得啦用料麪粉100克下廚筆記的做法200克麪粉➕100克水夠做一籠子7個包子...
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網紅五福蛋糕,挖着吃超滿足 | 卡士750食譜
網紅五福蛋糕來啦,就是上面擺了五種好吃東東的蛋糕,小法放了伯爵奶茶凍、琥珀珍珠、芋泥、紫米和椰果~奶茶味超級濃郁的伯爵奶茶凍,上次分享了配方和教程,寶寶們記得來查收食譜哦:五福蛋糕之“可以吃的奶茶”:今天教你做好...