芙蓉蒸蛋超嫩祕訣怎麼做更好吃
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芙蓉蒸蛋超嫩祕訣
我雞蛋超嫩的祕訣就是放豬油。如果沒有豬油就一定是3個純雞蛋不要少蛋清或蛋黃。(如果配合我其他菜,比如炒肉用蛋清提肉嫩度3個蛋可以只要兩個全蛋,最好有豬油)用料雞蛋3個鹽半勺溫水半碗豬油1勺蔥1根芙蓉蒸蛋超嫩祕訣的...
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雞蛋羹(嫩滑的祕訣)
雞蛋羹,如果沒有掌握好蛋液和水的量,就很難成功,剛開始做的時候,屢戰屢敗😭😭,現在可算是得心應手了哈😁用料雞蛋2個生抽1勺鹽1克溫水大半碗小蔥1根香油幾滴雞蛋羹(嫩滑的祕訣)的做法雞蛋液打撒,用小飯碗準備大半碗溫水,放少許...
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超簡單蛋白椰蓉球(蛋白消耗祕訣)
因做提拉米蘇家裏有剩餘的蛋白,本着勤儉節約、尊重食材的原則,結合君之的蛋白椰絲球方子,自己調整配料,特作記錄,分享有需要的朋友們😊按照君之的方子發現家裏的93克蛋白不足以揉成團,故另加入全蛋一枚🤪用料蛋白140克(93克...
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超柔嫩祕訣!番茄炒蛋
從未吃過這麼柔能嫩的雞蛋!帶一點西洋風的番茄炒蛋超級下飯~用料西紅柿2-3個雞蛋2-3個鹽少許雞蛋豆腐一支鮮奶油/奶油50ml蕃茄醬一小勺蔥花少許黃油適量沒有用植物油超柔嫩祕訣!番茄炒蛋的做法雞蛋打勻加入牛奶和捏碎的...
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水蒸蛋又嫩又滑的祕訣🌻
冬天的時候總想吃口熱的,煎蛋🍳也好,水煮蛋也好,拿出來就冷了,可是水蒸蛋就不一樣了,暖暖的,香香的,冬季每天都想吃。🌝用料雞蛋1個生抽適量香油適量小蔥適量鹽適量涼開水4x雞蛋水蒸蛋又嫩又滑的祕訣🌻的做法我一般將雞蛋打...
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蒸芙蓉蛋
用料雞蛋2個西紅柿1個肉沫適量芡粉一勺鹽,雞精適量蒸芙蓉蛋的做法忘記拍圖了,口述吧。雞蛋打容器裏筷子打散,打散後加入溫開水再攪拌均勻!(注:不要加冷水,不然蒸出來的蛋不嫩)把打均勻的雞蛋液倒入菜盤,記住倒入的時候用簍網...
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蒸出一碗香嫩水蒸蛋的祕訣
這個水蒸蛋也是我爸的拿手好菜。我自己曾在美國嘗試仿作這個水蒸蛋,結果每次做完了蛋都跟爆炸了似的,完全不成形不滑嫩。回家來從我爸那裏總結出了蒸蛋的祕訣,記錄了下來。用料雞蛋3只水雞蛋五倍的量鹽小半勺香油一定要...
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清蒸鱸魚的祕訣:鮮嫩,美味,超簡單!
愛吃魚的人都會吃過鱸魚,吃鱸魚的方法最常見的就是清蒸,清蒸不僅肉質白嫩、而且吃起來口感潤滑。鱸魚是淡水魚中富含DHA量最高的,所以呢,清蒸鱸魚也是最補腦的方法。無需太多調料和輔料,簡簡單單蒸出來的魚,既保留了魚肉最...
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蒸蛋祕訣(蒸水蛋)
自從學到了新方法之後蒸蛋再也沒有失敗過!超滑嫩!用料雞蛋1個花椒幾粒蔥花生抽、芝麻油、鹽蒸蛋祕訣(蒸水蛋)的做法一個雞蛋打入碗裏,放幾顆花椒和適量鹽(可以少一點,因爲還要加生抽,如果不愛吃醬油就稍微多放一點點鹽),先不要...
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廣式蒸魚(嫩滑祕訣)
春夏吃蒸魚最快樂,快手菜,13分鐘搞定,蒸魚期間可以做蔬菜!鱖魚可以換成鱸魚,筍殼魚,(先宰)鯧魚,石斑魚,(現宰)黃魚,(現宰)多寶魚用料鱖魚1條姜8片醋2滴生抽1勺廣式蒸魚(嫩滑祕訣)的做法活鱖魚現宰,最好現蒸;但由於想週一中午吃,週日菜市場...
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五彩蒸蛋(蒸蛋彈嫩平滑的祕訣)
五彩蒸蛋~五顏六色看着就很有食慾吧?非常適合寶寶喲!營養豐富製作簡單怎樣才能令蒸蛋平滑如鏡~滑嫩無比呢?趕緊往下看吧!保準你做出漂亮嫩滑的蒸蛋!💕蛋羹嫩滑平滑如鏡的祕訣:蛋水比例1:2,一隻雞蛋100ml溫水,一定要溫水才嫩...
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蒸魚的祕訣
蒸魚基本大家都會,可是要蒸出好吃的魚卻要講究點心思了,平常大家都會放點姜,放點醬油醬紫,這樣蒸出來的魚只能說正常,不能稱得上很好吃,當然我這裏只是針對草魚這類常見的魚。用料泉水草魚半條肥豬肉少量(視乎魚大小)金針同上...
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蒸野菜祕訣
小時候對蒸野菜無感,覺得是家裏老人才做的東西,很土氣😅後來就是真香。。等到自己剛開始做發現並不是想象的那麼簡單,蒸着蒸着就黏了溼了,後來取經加實踐,發現其實就是幾個要點注意到就行啦。用料野菜1斤普通乾麪粉蒸野菜...
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芙蓉蒸蛋
第一次吃就被折服,鮮嫩滑,已經做了不下30次,我沒得圖,勉強看下封面頂部用料雞蛋2個香菇5朵生抽(海天味極鮮)一小勺老薑一小塊鹽2小勺芙蓉蒸蛋的做法第一步:將香菇洗乾淨切成非常小的顆粒第二步:準備一些溫開水第三步切一點老...
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超滑嫩豆腐蒸蛋獨家蒸蛋祕訣
玉子豆腐和蒸雞蛋真的好配,都是滑溜的,好好吃。平時蒸雞蛋,不需要海鮮都可以有海鮮味,祕訣就是我喜歡加點蒜蓉和黑胡椒粉,再淋上自己調味的豉油,最後潑熱油,這香味簡直了,和單調的蒸蛋相比,香氣和味道都上了很多個臺階!用料雞蛋...
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滑嫩蒸蛋的祕訣
經常有廚友說蒸出來的蛋有蜂巢又老,問我怎麼蒸出嫩滑的蛋。祕訣是我們在打蛋的時候加水不要加冷水,而是加溫水,攪拌均勻了,在鍋裏水開了再放進去蒸5-8分鐘。這樣出來的蛋不會老比較嫩滑。用料雞蛋2個鹽少許香油少許溫水30...
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水嫩嫩-芙蓉蒸蛋
下飯神器,非常nice用料雞蛋4個配料肉末100克姜蒜末2瓣老抽一小小勺生抽1勺耗油半勺水澱粉調4.5英寸飯碗半碗蔥花適量鹽5克水嫩嫩-芙蓉蒸蛋的做法雞蛋加鹽打散,滴幾滴白醋,加1.2倍的溫水,繼續攪勻,撇掉浮沫,圖裏邊是我的打蛋...
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蒸雞蛋糕嫩滑的祕訣
好多人跟我說,就你整的那些個花花綠綠的菜都學不來呀,就連簡單的雞蛋糕都蒸不明白呢,那好吧,咱今天就從最簡單的開始,掌握了這幾點,蒸出滑嫩的雞蛋糕就不難啦。用料雞蛋蝦皮鹽蒸魚豉油熟豆油醋蒸雞蛋糕嫩滑的祕訣的做法蛋液...
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煎荷包蛋(告訴你嫩嫩的祕訣)
女兒一段時間吃白煮雞蛋可能有點膩了(因爲水煮雞蛋營養好),最近換着口味吃,但荷包蛋煎太老,邊緣部分,她吃會恰喉嚨,所以只能煎很嫩的,配幾滴海鮮醬油,她很喜歡吃用料雞蛋1個油少許海鮮醬油適量煎荷包蛋(告訴你嫩嫩的祕訣)的做法...
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蒸水蛋蒸雞蛋羹又嫩又滑的祕訣!
蒸了10多年的雞蛋羹白費了!終於領悟到了又嫩又滑的祕訣!小朋友的最愛早餐🥣!勤勞的媽媽快動手給人類幼崽試試吧😎用料雞蛋3個溫水和雞蛋比例1:1.5倍黑芝麻適量枸杞6粒鹽一咪咪茶油適量蒸水蛋蒸雞蛋羹又嫩又滑的祕訣!的做...
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清蒸魚祕訣
本文摘錄餐飲軍師的博客提醒自己,分享給大家,在此感謝餐飲軍師。用料魚1條清蒸魚祕訣的做法魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握;收拾魚時,可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷),以防...
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瑤柱香菇蒸蛋(滑嫩祕訣)
蒸蛋怎麼做都好吃,不管是甜味還是鹹味,不管加什麼食材都棒極了。個人最喜歡的是加雞湯,鮮得不得了。用料雞蛋1個清水+泡瑤柱水120-130毫升香菇適量紅椒適量瑤柱2個鹽一小撮香油2滴瑤柱香菇蒸蛋(滑嫩祕訣)的做法1、瑤柱用水...
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嫩比豆花的👀水蒸芙蓉蛋
剛開始總是蒸成雞蛋餅😂本着堅持不懈和虛心請教的態度終於成功的蒸出“芙蓉蛋”👏🏻用料雞蛋2個鹽克油蔥花少許克醬油溫水一碗嫩比豆花的👀水蒸芙蓉蛋的做法打兩個雞蛋放入少許鹽打散後加入溫水(劃重點:一定要加溫水)...
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蒸蛋羹(附嫩滑細膩的祕訣)
蒸蛋羹是極普通的家常菜,成菜色澤乳黃,口感細膩滑嫩,清香宜人,營養豐富、特別好吸收,老少均宜…這是媽媽小時候常做的一道輔菜,我們家常常用它來拌米飯吃,一碗米飯,舀兩勺蛋羹,拌勻,就着炒菜吃,那滋味兒就是記憶中家的味道…要蒸...
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芙蓉蛋蒸蛋
買蛋回家,發現有個被壓破了點殼,但是昨晚才吃了番茄蛋湯,換個吃法,很久沒吃芙蓉蛋了,今天就做芙蓉蛋吧。用料雞蛋1個鹽克豬油水芙蓉蛋蒸蛋的做法雞蛋加鹽,打散加涼開水,開水比例和蛋液1:1(老一點)想吃嫩的就多加水。不要用熱水,...