內蒙油旋兒怎麼做更好吃
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內蒙油旋兒
聽磊哥說,在內蒙的時候,他小時候就會吃這種油旋兒,配着奶茶,超級香。這兩天,媽媽實驗了兩次就做出了這香酥脆的油旋兒,簡直讓我這一面食愛好者喜歡的不能自撥,真的是太好吃了。配着小米粥,在這冬天,只有暖香和鹹酥。外皮脆脆的...
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內蒙蔥油/涼拌菜蔥油
內蒙人涼拌菜,必備蔥油~用料大蔥2根姜1塊蒜6瓣大料5顆花椒40粒胡油150克內蒙蔥油/涼拌菜蔥油的做法準備2根蔥一塊姜6瓣蒜5顆大料40顆花椒薑切片,蔥切碎,蒜切片~150克胡油倒鍋裏燒至6成熱,筷子放進去冒小泡差不多就成了~加入...
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內蒙莜麪
內蒙莜麪,雖然沒有亮麗的外表,但獨特的地理位置生長出中國最好的莜麥,養生好食品。用料莜麪土豆茄子西紅柿青椒蔥、姜、幹香菇、香菜、醬油、醋、鹽內蒙莜麪的做法和麪。莜麪兩碗,用剛燒開的熱水和,邊衝邊順時針攪拌。水不...
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內蒙羊雜
用料香菜個人喜好姜切絲土豆2個辣椒辣椒末蔥適量鹽適量羊雜一副羊油半塊肥皂大小大料面一勺內蒙羊雜的做法羊油入鍋,化掉熱鍋而後將蔥,薑末加入熗鍋,而後加入辣醬面兒於大料面~隨後將土豆入鍋翻炒加入事先煮好的羊雜進鍋...
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內蒙古油璇
用料鹽10克麪粉500克,油酥麪粉130克胡麻油75克酵母5克內蒙古油璇的做法低筋麪粉500克,胡麻油15克,酵母粉5克(用溫水化開),水250克(加上酵母水大概300克)。所有材料混合攪拌成面絮活成光滑麪糰。套保鮮袋等待發酵。麪粉130克...
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油旋兒餅
用料麪糰用料普通麪粉500克綿白糖100克玉米油(胡麻油)50-100克酵母5克小蘇打4克溫水適量白砂糖適量(裝飾用)雞蛋1個(刷面用)油酥製作胡麻油(玉米油等炒菜油也可以)適量麪粉少量油旋兒餅的做法1.將配料中的麪粉、酵母...
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內蒙 燴菜
爸爸的拿手菜,我在旁邊學習紀錄。用料豬肉克豆腐塊土豆個白菜片蔥薑蒜幹醬油勺鹽克粉條把花椒粉乾薑粉內蒙燴菜的做法豬肉切好,在鍋裏煸出油。放入切好的蔥和蒜放入乾薑粉、花椒粉放入醬油放入土豆,翻炒一會放入大白菜,翻...
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正宗內蒙風味-煮內蒙肉腸
老公是內蒙人,然後讓我深深愛上了內蒙美食~這次回內蒙買了一些生肉腸,內蒙的肉腸裏面是羊肉,羊肚等,完全不羶~天冷了,正好煮了吃肉,再來一碗內蒙奶茶,零下十度的北京也不感覺冷了~做之前,我在下廚房搜了一下,沒搜到菜譜,所以問...
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內蒙稍麥
在呼市的早上,一屜稍麥,一壺磚茶,開啓能量滿滿的一天。用料羊肉克大蔥根薑片花椒醬油鹽油餃子皮孜然粉內蒙稍麥的做法十來粒花椒,加熱水,泡花椒水,晾涼。羊肉手切小丁,打入花椒水。姜切末,蔥切碎。打好花椒水的羊肉餡,加薑末,醬...
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酥掉渣渣~內蒙油旋兒
煮一鍋鮮美的羊肉湯,倒入羊雜~土豆條煮至綿軟,放小把泡好的粉絲~撒白胡椒粉、香菜,咬一大口剛出爐的油旋兒,酥掉渣渣(⊙o⊙)哇用料麪粉300克酥掉渣渣~內蒙油旋兒的做法主麪糰:酵母4g、河套雪花粉300g、奶粉20g、細砂糖5g、...
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內蒙油炸糕
小時候都是媽媽給做油炸糕,金黃色的表皮,剛炸出來口感脆脆的,咬開裏面是香甜糯糯的紅豆沙餡,醮白糖吃或是醮上本地的燴菜湯吃,都很好吃。用料黃米麪500克涼水300克自制豆沙餡500克胡麻油適量內蒙油炸糕的做法黃米麪加水,邊...
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內蒙呼市焙子油旋兒
回民區的焙子很出名,在寬巷子油香饊子從小吃到大,尤其是賣饅頭花捲的店鋪現蒸出來帶着濃濃的香豆味,太好吃了,逛菜市場偶然問賣調料的有沒有香豆粉,居然買到了🤣好開心~晚上回家做香豆粉油旋兒嘍~後期補圖+精確量每次做焙子...
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內蒙羊油果子蒙古果子
給大家一個配料表,可能新手不太友好,對不住了!糖的量我從60-100g都有試過,60g嘗不出甜,100g可以有甜味。大家酌情吧。作爲內蒙人這樣的早點是必備的,在老家的人想吃下樓就買到,但離開家的人就只能自己動手了!用料麪糰用料如下...
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呼市油旋兒
紅糖換做30克白糖或者6克鹽也是不錯的。用料麪粉300克水170克油30克酵母3克油酥紅糖85克(很甜)或者放白糖30克或放鹽6~8克麪粉130克胡麻油100克呼市油旋兒的做法麪粉加入酵母溫水和麪攪成柳絮狀揉好無需醒發加入胡麻油、...
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內蒙婆子媽面授--內蒙莜麪!
“吶,人生呢,最重要就是開心。你餓不餓。我下碗麪給你吃?”話說,這句TVB體臺詞就連我這個從未追過TVB劇的人,都知道。可見,吃麪,真的可以讓人開心,哈哈哈哈......今天這道莜麪必須地道內蒙,莜麪來自內蒙,做面工具來自內蒙,還獲得...
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內蒙果條
用料雞蛋2個蜂蜜50克麪粉500克酸奶200ml水適量羊油500ml內蒙果條的做法所有材料和在一起,醒面半小時~之後擀成小條用羊油炸熟即可...
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內蒙油旋(甜鹹均可)
用料麪粉500克酵母5克水300克油120克鹽15克糖100克內蒙油旋(甜鹹均可)的做法將麪粉加酵母用溫水和麪,揉成光滑麪糰後發酵發酵好的麪糰下劑子油酥:胡麻油,鹽(或糖),麪粉調製成油酥麪糰包油酥擀成牛舌狀捲起來捲成這樣從中間切...
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內蒙燜面
內蒙的美食真的是太多了,燜面,燒賣,羊雜,燴菜……都是頓頓清盤的美食用料麪條1袋(外面買的切面)土豆1顆豆角適量平菇3大朵蒜3瓣蔥小半根生抽2湯勺老抽半湯勺鹽1小勺(調料勺)裏脊肉適量上一頓飯的豬排骨適量料酒半湯勺花椒粉1...
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內蒙炒個團兒(貓耳朵)
拿來肉咱們做飯去(時間緊張,沒有拍做個團兒,我下期單獨發)用料個團兒油豬肉蔥薑蒜十三香大料面花椒麪鹽克老抽生抽勺蔥頭胡蘿蔔土豆青椒內蒙炒個團兒(貓耳朵)的做法今年拉回來400多斤肉,看着就飽了😅老家的豬肉太肥了,嚇人放...
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內蒙涼糕
用料江米黃米葡萄乾紅棗內蒙涼糕的做法一晚江米「糯米」➕少量黃米,用酸漿水泡兩天,「沒有酸漿水的用普通水泡」泡好之後多淘洗幾遍把酸洗下去,就可以製作啦把泡好的米放在容器裏擺上葡萄乾紅棗➕一倍的水中火蒸四十分鐘...
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油旋兒
用料白麪水油油旋兒的做法用上等白麪加水和軟,稍餳後,揪下一個劑子,揉勻後,擀成薄皮將蔥油泥抹在面片上,邊卷邊抻,至麪皮極薄,捲成螺旋形圓柱放在擦過油的鏊子上,用手按扁至直徑8釐米、厚2釐米左右圓餅,烘至兩面挺身,再放入下面...
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炒丁丁面(內蒙圪團兒)
愛吃麪食然而總是做不好用料油克鹽克青椒個蔥根蒜瓣西紅柿個醬油勺麪粉克炒丁丁面(內蒙圪團兒)的做法配料切丁肉丁,蔥姜麪糰切條滾成長條切丁長條切丁按煮熟炒配料:先放西紅柿、香菇、肉丁、青椒丁(根據個人口味)出鍋開吃,孩...
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內蒙古油酥油旋
特別愛吃的一種小點心,老少皆宜用料麪粉1000克水440克炒菜的油就行(建議不要花生油)220克紅糖。180克酵母。12克蘇打1-2克***油酥部分麪粉150克白糖225克炒菜油150克內蒙古油酥油旋的做法麪粉稱重,油加入,用手先揉一下,這樣...
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內蒙版的~炒圪團兒
圪團兒也俗稱“貓耳朵”是山西人比較愛吃的麪食,可以炒着吃,也可以煮着吃,圪團兒的面吃起來很勁道,很好吃😋用料油3勺鹽1勺面半小碗土豆2個蒜薹2根胡蘿蔔半根蔥1根蒜3瓣西紅柿1個內蒙版的~炒圪團兒的做法西紅柿,青椒切丁和...
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內蒙胡油花捲兒
用料麪粉500克老麪肥適量胡麻油適量內蒙胡油花捲兒的做法一斤麪粉加入老麪肥醒發到兩倍大這個就是胡麻油特別香面擀至兩三釐米厚,倒胡麻油跟薄面均勻抹開然後捲起來,切成劑子,兩個摞一起現在翻一擰做成花捲兒的形狀捲成...