美味佳餚館中種生吐司怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口，熱門的中種生吐司精選專題是專門提供中種生吐司的相關精彩內容的地方，這裏的中種生吐司相關內容，小編都精心編輯，精選優質中種生吐司的相關知識，分享一些中種生吐司方面的經驗知識。
-
![中種生吐司食譜做法大全,超簡單的中種生吐司做法步驟]( "中種生吐司食譜做法大全,超簡單的中種生吐司做法步驟")
中種生吐司
這兩天做生吐司一發不可收拾，做完一個直髮的，意猶未盡，然後今天又做了一箇中種的，成品軟得完全沒有辦法切，好吃到飛起來。加入小美自制煉乳，一出爐，滿屋瀰漫煉乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心頭，這就是烘焙的魅力吧。用料中種...
-
![日式生吐司(中種)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司(中種)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司(中種)
記錄，450克2個量，水預留10g出來用料中種日清山茶花240克新鮮酵母6克清水150克鹽1克主麪糰日清山茶花240砂糖70克淡奶油(安佳)80克蜂蜜15克煉乳20克水100克鹽8克新鮮酵母9克黃油40剋日式生吐司(中種)的做法中種，麪粉加鹽...
-
![麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）
這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種面...
-
![直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種
用料65度湯種高粉15克水75克70%中種麪糰吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克煉乳20克主麪糰吐司粉75克糖30克鹽3克酵母1克牛奶20克（酌情）黃油20克直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種的做法粉水放於主鍋5分鐘/65...
-
![中種法吐司食譜做法大全,超簡單的中種法吐司做法步驟]( "中種法吐司食譜做法大全,超簡單的中種法吐司做法步驟")
中種法吐司
那就是因爲我的巧克力粉快過期了，那用用掉！我這個方子是一個量用料中種法麪糰王后高筋麪粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液雞蛋1個高筋麪粉30克中種法吐司的做法我用這款麪粉倒入麪粉！牛奶酵母我用廚師機揉，全部倒進去！發...
-
![日式生吐司（燙種+中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司（燙種+中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司（燙種+中種）
記錄一下擼過的麪包沒有雞蛋的生吐司也可以拉絲用料燙種：提前做高筋粉50克開水100克中種：提前做牛奶300克高筋粉400克耐高糖酵母6克主麪糰：高筋粉80克蜂蜜50克煉乳40克淡奶油40克鹽5克黃油50剋日式生吐司（燙種+中種）的做法...
-
![日式生吐司·70%中種的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司·70%中種的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司·70%中種
風靡日本的寶藏吐司“生”意味着新鮮、純粹山茶花面粉的口感使其柔軟、溼潤，入口即化方子是兩條450g平頂吐司的量🍞參考吳克己老師👨🏫用料中種山茶花面粉300克鹽1克水170克乾酵母3克主麪糰山茶花面粉200克細砂糖60...
-
![「中種法」生吐司&乳酪紅豆吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「中種法」生吐司&乳酪紅豆吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【中種法】生吐司&乳酪紅豆吐司
不適合新手！！！容易失敗不適合新手！！！容易失敗不適合新手！！！容易失敗軟。。。軟。。。軟。。。好吃。。。好吃。。。好吃。。。鮮酵母。。。鮮酵母。。。鮮酵母。。。這是2個吐司的量。。。含水量66%所以它才如此的軟~~~~用料【...
-
![中種白吐司食譜做法大全,超簡單的中種白吐司做法步驟]( "中種白吐司食譜做法大全,超簡單的中種白吐司做法步驟")
中種白吐司
用料中種麪糰水102-109克酵母1.5克麪包粉171克主麪糰麪包粉74克奶粉6克糖20克鹽2.5克酵母1克水55克含鹽黃油18克中種白吐司的做法將中種麪糰材料混合均勻，揉成麪糰後蓋保鮮膜入冰箱冷藏17小時；將中種麪糰撕成小塊入主鍋...
-
![日式生吐司 中種法的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司 中種法的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司 中種法
生吐司與平常的吐司略有差別，最大的區別在於入模量要比正常的入模量多一些，成品的組織更加的綿密、緊實，又不失柔軟。這是吳克己老師從日本帶回的日式生吐司的配方，感謝吳克己老師的無私分享，我也做了一次，在這做個記錄，原方...
-
![日式生吐司（中種法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司（中種法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司（中種法）
配方來源吳克己老師原方可做兩條500g帶蓋吐司（模具是三能低糖吐司盒sn2066）生吐司的特色是指新鮮柔軟且好下嚥低糖吐司盒的目的：吸熱性穿透性好，更好鎖住水分，口感更加柔軟。也易上色高粉可根據自己喜好選擇日式粉是會更加...
-
![如何做中種吐司好吃 中種吐司烹飪方法大全]( "如何做中種吐司好吃 中種吐司烹飪方法大全")
中種吐司
用料中種：高筋麪粉300克鹽1克水150克煉乳30克乾酵母3克主面：高筋麪粉300克蛋1個煉乳30克鹽8克糖50克奶粉20克牛奶170克黃油40克中種吐司的做法中種提前一日將所有材料和好的麪粉放冰箱低溫發酵15到24小時第二天將主面除...
-
![白吐司中種食譜做法大全,超簡單的白吐司中種做法步驟]( "白吐司中種食譜做法大全,超簡單的白吐司中種做法步驟")
白吐司中種
糖我是用赤蘚糖醇代替，水是用牛奶代替，這是2個是450g吐司模具的量，做一個可以減半低糖模具火候：上下火150度，30分鐘經典模具：上下火160度，35分鐘下層烤制，溫度根據自己烤箱脾氣調整用料中種高筋麪粉330克赤蘚糖醇12克鮮酵母10...
-
![中種甜吐司食譜做法大全,超簡單的中種甜吐司做法步驟]( "中種甜吐司食譜做法大全,超簡單的中種甜吐司做法步驟")
中種甜吐司
改自少神提供的方子，一次做兩個12見方和兩個450三能吐司用料中種麪糰高筋麪粉630克細砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室溫發酵一小時轉移冰箱，或者室溫三個小時陰涼處主麪糰高筋麪粉270克細砂糖100克鹽9克雞蛋2個水72...
-
![90%冷藏中種生吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "90%冷藏中種生吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
90%冷藏中種生吐司
隨手記錄一個生吐司配方。10月中的廣東白天仍然有30℃，依然是不適合揉麪的溫度。這個時候就需要冷藏中種來出馬了。中種冷藏12-17小時。配方爲450克吐司一條。僅供參考。用料【中種】高筋麪粉225克細砂糖10克鹽1克幹酵...
-
![生吐司（50%中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "生吐司（50%中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
生吐司（50%中種）
🌟生吐司中的“生”意指新鮮的意思，表示空口吃也很好吃，對面包的柔軟，斷口性比較有要求；🌟此款的含水量相對比較高，所以在操作時最好預留一些水分，要根據麪粉的吸水性來添加；🌟水量較大的吐司要烘烤到位，不然出爐容易縮腰；🌟當...
-
![日式生吐司/流淚吐司（中種法）凱薩琳的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司/流淚吐司（中種法）凱薩琳的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司/流淚吐司（中種法）凱薩琳
朋友發的方子記錄一下北鼎烤箱170度中下層40分做了兩次都很好吃！步驟圖是兩個450克吐司材料減半做了一個用料如圖日式生吐司/流淚吐司（中種法）凱薩琳的做法好吃到流淚的吐司用對吐司粉事半功倍別不捨得花錢哈哈哈哈哈哈...
-
![中種鹹吐司食譜做法大全,超簡單的中種鹹吐司做法步驟]( "中種鹹吐司食譜做法大全,超簡單的中種鹹吐司做法步驟")
中種鹹吐司
材料爲一個450g吐司的用量。用料中種：高筋麪粉(凱薩琳）175克牛奶116克鮮酵母5克主面：高筋麪粉（凱薩琳）75克牛奶77克糖18克煉乳8克奶粉15克鹽6克鮮酵母3克黃油25克中種鹹吐司的做法先把中種的材料混合發酵成內部組織這種狀...
-
![中種吐司食譜做法大全,超簡單的中種吐司做法步驟]( "中種吐司食譜做法大全,超簡單的中種吐司做法步驟")
中種吐司
僅供自己留存備用。450g吐司模具一個。180度45分鐘左右。用料高筋麪粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主麪糰高筋麪粉81g糖44g鹽3g（二分之一小勺多點）雞蛋24g酵母1g牛奶16g黃油24g中種吐司的做法自留中種牛奶吐司...
-
![生吐司（中種、湯種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "生吐司（中種、湯種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
生吐司（中種、湯種）
軟彈用料湯種山茶花20克飲用水100克中種山茶花330克飲用水205克新鮮酵母8.25克本種鷹牌200克奶粉30克煉奶20克淡奶油150克細砂糖40克蜂蜜30克鹽巴8克黃油40克新鮮酵母3.75克生吐司（中種、湯種）的做法湯種做好冷藏一晚中...
-
![日式生吐司（70%中種法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司（70%中種法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司（70%中種法）
生吐司濃濃奶香，超級鬆軟，空口撕着吃很過癮。此方可做2個450克的模具吐司，我做了一個450克的生吐司，一個320模具的抹茶奶酥吐司，多餘的麪糰看有什麼就做什麼了用料中種麪糰高筋粉350克牛奶220克乾酵母3.5克主麪糰高筋粉150...
-
![日式生吐司（50%中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "日式生吐司（50%中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
日式生吐司（50%中種）
內附詳細揉麪步驟圖和完美的手套膜（嘚瑟）！！哈哈哈成品的2個千代田1斤和1個L140吉田吐司盒用料50%中種高筋粉（日本muso有機強力粉）240克清水165-170克（用其他品牌的麪粉請減量，先放150g）海鹽（鹽之花）1克白神酵母4克（如換成其他幹酵...
-
![全中種吐司食譜做法大全,超簡單的全中種吐司做法步驟]( "全中種吐司食譜做法大全,超簡單的全中種吐司做法步驟")
全中種吐司
用料🐦中種麪糰高筋麪粉250克牛奶135克酵母3克雞蛋1個🌼材料2白砂糖35克黃油30克鹽2克全中種吐司的做法頭天晚上，中種麪糰的所有材料混合成團即可，不用過分揉。放保鮮盒入冷藏室第二天晚上發酵後是這樣發好的麪糰撕小塊...
-
![中種吐司（70中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "中種吐司（70中種）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
中種吐司（70中種）
借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點擊用料後面的小圖標換算用料中種-高筋麪粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/個）牛奶160克酵母6克主麪糰-高筋...
-
![進階生吐司（中種法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "進階生吐司（中種法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
進階生吐司（中種法）
麪包體超級柔軟，加入了蜂蜜，使的麪包體吃起來更溫和一些，加入了中種麪糰（也可以加入法國老面20%），即使放三天後，麪包也超級柔軟2個450克吐司/4個250克450克模具發酵至8分滿250g的方形模具發酵至7分滿用料❤️中種：高筋麪粉240克...
