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青團軟糯不粘怎麼做更好吃

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  • 青團(軟糯不粘,放涼不硬)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團(軟糯不粘,放涼不硬)

    清明前後是吃青團的時節,家人每年掃墓都會在野外採回一大把艾草,艾草葉可以用來煮野菜湯,也可以做成青團,剩下的艾草梗可以用來煮水泡腳,有祛溼氣的作用。青團在我們這叫艾餈粑,傳統的做法是花生芝麻餡,顏色也做成深墨色的,看...

  • 青團(艾草粉版)隔天不硬軟糯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團(艾草粉版)隔天不硬軟糯

    每年清明前後就有很多青團上市,在它成爲網紅前還只是江浙滬地區纔有的特色美食。多年前就愛吃它,以前不會烘焙都是網購杏花樓的。去年開始就自己動手,今天參考多個方子後調整了一個艾草粉版本的。方子透過加了水怡增加保...

  • 軟糯不粘牙的紅薯紅豆沙糯米糰的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟糯不粘牙的紅薯紅豆沙糯米糰

    吃青團的季節,想念青團糯糯的口感,食材不足,退而求其次的用紅薯吧,像青團,顏色不同,像南瓜餅,材料不同,特殊時期的特殊限制下追求美食。加上粘米粉不會很粘用料糯米粉150克紅豆沙適量粘米粉50克紅薯泥250克左右軟糯不粘牙的紅...

  • 青團不粘牙食譜做法大全,超簡單的青團不粘牙做法步驟

    青團不粘牙

    春天來了,吃一次青團,品味春的味道用料艾蒿汁一小碗糖15克糯米粉180克粘米粉20克肉鬆200克熟烤鴨蛋蛋黃8個黃油40克蛋黃醬適量或者橄欖油青團不粘牙的做法買了兩元錢的艾蒿,焯水,打成泥,過濾成汁準備好糯米粉粘米粉蛋黃碾...

  • 糯糯粘豆包|香軟粘糯,甜而不膩的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    糯糯粘豆包|香軟粘糯,甜而不膩

    據說網上賣20塊一個的網紅粘豆包,自己在家做一鍋,香軟粘糯、甜而不膩,一次吃過癮。今日早餐:粘豆包➕煮雞蛋➕水果小拼盤用料蜜紅豆150克紅棗30克即食燕麥片30克糯米粉110克熟板栗適量糯糯粘豆包|香軟粘糯,甜而不膩的做法...

  • 青團(多口味diy)糯嘰嘰不粘牙的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團(多口味diy)糯嘰嘰不粘牙

    傳說有一年清明節,太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵並未善罷甘休,於是在村裏添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給...

  • 蓮蓉青團(軟糯不塌陷)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蓮蓉青團(軟糯不塌陷)

    家裏剛好有蓮子,就做個蓮蓉青團吧!軟糯不塌陷,沒想到大家都很喜歡吃,十幾個不夠吃,一份大概13個左右用料糯米粉250克木薯粉40克水230克(視粉類吸水量酌情增減)大麥清汁粉12克熟糯米糰適量糖25克餡料:幹蓮子125克糖63克花生油6...

  • 艾草青團皮~軟糯幾天不變硬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    艾草青團皮~軟糯幾天不變硬

    二十四“味”節氣之·清明🍃,吃個青團,春天才圓滿,每年清明前後,艾草就成了團寵主角,把綠意揉進糯米粉中軟糯柔韌還帶有清淡卻悠長的青草香氣,餡料香甜,豆沙餡甜而不膩,黑芝麻餡滿嘴香甜,肉鬆鴨蛋黃餡鮮美誘人~艾草泥、艾草汁的...

  • 軟糯青團              麥青汁的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟糯青團 麥青汁

    時節到,網上到處都是青團的圖片,帶着好奇的心裏,在下廚房結合老師們的方子,跟着節令試試手,沒想到很成功,整理一下,記錄下來,方便檢視,分享給有需要的朋友,簡單快手好吃,可以試試,這分量可以做9個。用料糯米粉100克澄粉30克玉米油...

  • 不輸青團!糯嘰嘰的糯米紫團,軟糯香甜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不輸青團!糯嘰嘰的糯米紫團,軟糯香甜

    之前分享過鹹蛋黃肉鬆青團,鮮奶青團,豆沙青團等多種青團的做法,今年就來一個不一樣的糰子——紫團。紫團做起來比青團簡單多了,只需要一碗粉和一袋餡料,拌一拌,蒸一蒸就可以了,成品顏值和口感卻絲毫不輸給青團。內餡可以根據...

  • 青團,軟糯Q彈三天不變硬哦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團,軟糯Q彈三天不變硬哦

    實驗了多次,目前很滿意的配方。青團皮軟糯Q彈,三天之內口感都是很好的。我個人最喜歡第二天的口感,非常Q彈。餡料用了綠豆沙與鹹蛋黃肉鬆。我一直不太愛吃純鹹蛋黃肉鬆版的,總是覺得太鹹了。加入綠豆沙之後,口感頓時清新了...

  • 「青團」內餡鹹香,表皮軟糯不粘牙,好吃到尖叫的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【青團】內餡鹹香,表皮軟糯不粘牙,好吃到尖叫

    又到了吃青團的季節啦,應該沒有哪個女生能抵禦得了軟糯糯的青團吧,其實它的做法超簡單,內餡喜歡吃什麼放什麼,接下來看下面的教程吧!金娘子專注廚房用刀,擁有先進的制刀機器,以及多年的老師傅精湛開刃,使刀具更加鋒利!用料糯米...

  • 肉鬆鹹蛋黃青團~軟糯不塌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉鬆鹹蛋黃青團~軟糯不塌

    青團只屬於春天的味道第一次寫,加油呀。用料材料1:溫水210克玉米油10克湯圓粉200克玉米澱粉60克糖30克材料2:艾草粉12g溫水(入艾草粉)50克材料3:鹹蛋黃10個肉鬆180克沙拉醬150克細砂糖10克肉鬆鹹蛋黃青團~軟糯不塌的做法...

  • 青團艾餅(軟糯不粘牙,不硬)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團艾餅(軟糯不粘牙,不硬)

    方子綜合了下廚房多個方子做了修改,軟糯,不粘牙,冷了不硬,好好吃的方子基礎是可樂樂777的方子,原方個人感覺稍稍粘牙,偶爾上鍋會塌,但是味道也很不錯的餡料只用了蛋黃肉鬆,也是可樂樂的方子,特此說明,尊重原創!用料艾餅皮:艾葉10...

  • 軟糯不粘牙艾草青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟糯不粘牙艾草青團

    艾草對人體非常好,最近也是吃艾草最好的時機,今天,我們來一款自制肉鬆版本的艾草青團,軟糯,但是又不粘牙,個人覺得冷了更好吃,而且放到第二天也不硬下面的量,做了24個青團,其中12個肉鬆的,12個蜜豆用料熟艾草240克水210克澄粉12...

  • 軟糯不發硬的紅豆青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟糯不發硬的紅豆青團

    作爲一個廣州人前年開始喜歡上青團,吃過網上賣的太齁甜,客家人送的不對口味,再加粘米粉版又太繁瑣,於是全網看各種教程,直接買艾草粉好像差點味,想顏值高一點用過濾的艾水,味道不夠濃,最後做了艾草泥版的,味道濃郁,青團還能看見...

  • 季節限定|軟軟糯糯的青團來啦~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    季節限定|軟軟糯糯的青團來啦~

    青團年年做,今年的配方又有進步啦!值得重新發一遍!用料豆沙500g克艾葉300g小蘇打3克糯米粉350克黃油(玉米油)40克澄粉(小麥澱粉)200克白砂糖50克飲用水600克季節限定|軟軟糯糯的青團來啦~的做法準備好所有的材料艾葉摘好,...

  • 軟軟的香糯年糕——軟糯香甜不粘牙的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟軟的香糯年糕——軟糯香甜不粘牙

    喜歡糯米類美食,又難買到合意的,於是自己研究出適合自己與家人的味道。這款年糕軟軟的,糯糯的,卻一點不粘牙,做好後寶貝們一掃而光。😋用料1、糯米粉120克2、澄面30克3、純牛奶或清水188克4、紅糖粉120克糖油:1、紅糖粉15克...

  • 軟軟糯糯青糰子的做法和圖解,軟軟糯糯青糰子怎麼做更好吃

    軟軟糯糯青糰子

    爲啥清明要吃青團呢?清明節後,氣候變暖,自古以來,在這個節氣各種病毒開始活躍,很容易出現傳染類疾病,於是精通中草藥的古人便會想一些方便傳播的方法,教會人們把中草藥,變成日常預防融入於習俗中,變成常一餐一食,流傳至今😊春季...

  • 剩米飯做軟糯的米發團—全程不粘手的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    剩米飯做軟糯的米發團—全程不粘手

    上次剩米飯做發糕,用了兩幅一次性手套,鬆軟好吃但是製作過程粘手,有點麻煩。這次不用麪粉,只加點酵母,做個米發團,讓剩米飯換一個甜糯的口感!用料剩米飯1碗鹽1勺白糖3勺酵母粉2勺剩米飯做軟糯的米發團—全程不粘手的做法2勺...

  • 軟軟糯糯綠胖胖的青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟軟糯糯綠胖胖的青團

    青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團,是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心又名艾團。綠綠的鬆軟的皮兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣,從色彩到口感都有着春天的氣息。不喜網紅餡,我獨愛傳統豆沙味。用料澄粉50克糯...

  • 🔥超好吃肉鬆蛋黃青團-Q彈軟糯不粘不塌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🔥超好吃肉鬆蛋黃青團-Q彈軟糯不粘不塌

    曼曼此方爲10個量,成品Q彈軟糯,不粘不塌,可常溫放置3-4天不會硬🤨🈲眼睜睜看着菜譜從9.2一直掉到7.9分,很心疼😣還是希望各位寶寶仔細看完所有注意點再操作,雖然並不難,但細節決定成敗,或塌陷或成湯,我也很難過。總之,菜譜分數...

  • 不硬又不粘牙的青團青餃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不硬又不粘牙的青團青餃

    雖然青團季已經過去了,這麼好吃的青團皮子還是得記錄下,怕自己忘了。之前家裏一般做青團都是粳米粉:糯米粉按3:1的比例做的,我覺得冷了有點硬,而很多以糯米粉爲主的方子,又太糯了,沒有嚼頭。嘗試了很多配比,這次出來的皮子口...

  • 軟軟糯糯的青團的做法和圖解,軟軟糯糯的青團怎麼做更好吃

    軟軟糯糯的青團

    這次做了三個餡料的,鹹口的是肉餡,蛋黃肉鬆陷,甜口的是紅豆沙餡。餡料準備的有些多,青團皮只做了7份。在準備材料時發現沒有澄粉,罷了!也不是致命問題,就用玉米澱粉替代吧~用料青團皮——艾草汁150克糯米粉130克粘米粉30克玉...

  • 艾葉青團 不粘手,不變形的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    艾葉青團 不粘手,不變形

    特別喜歡吃青團,有一股艾草的清香,平時在城市很難找到新鮮的艾草,趁着清明回老家,摘了不少,處理好放冰箱,想吃就解凍很方便不喜歡抹茶粉,某寶上的液體青汁我也不敢吃,怕死包上自己喜歡的餡料,當點心也是不錯的選擇如果找不到艾...