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自制蓮蓉怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的自制蓮蓉精選專題是專門提供自制蓮蓉的相關精彩內容的地方,這裏的自制蓮蓉相關內容,小編都精心編輯,精選優質自制蓮蓉的相關知識,分享一些自制蓮蓉方面的經驗知識。

  • 如何做自制蓮蓉好吃 自制蓮蓉烹飪方法大全

    自制蓮蓉

    今天要和大家分享的就是蓮蓉餡的做法,和市售的相比,自制的可以清楚把握材料來源和製作過程,不用擔心各種亂七八糟的添加劑,給孩子和家人吃,自然要放心得多~用料新鮮蓮蓬6個(或幹蓮子80g)細砂糖25g植物油15g清水適量自制蓮蓉...

  • 自制蓮蓉食譜做法大全,超簡單的自制蓮蓉做法步驟

    自制蓮蓉

    原方子裏按這個蓮子量,需要細砂糖247克,或者是細砂糖和麥芽糖的組合,花生油124g。我減量了。用料蓮子260克水適量克玉米油90克細砂糖214克自制蓮蓉的做法蓮子加水,普通鍋煮45分鐘,高壓鍋,25分鐘。到完全軟糯。煮好後,出鍋,淋...

  • 蓮蓉蛋黃月餅(自制蓮蓉餡兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蓮蓉蛋黃月餅(自制蓮蓉餡兒

    蓮蓉餡兒製作:轉化糖漿製作:用料自制蓮蓉餡兒900g中筋麪粉360g轉化糖漿250g礆水8g玉米油100g鹹蛋黃18個蓮蓉蛋黃月餅(自制蓮蓉餡兒的做法礆水、轉化糖漿、玉米油用攪拌器攪拌均勻加中筋麪粉翻拌翻拌均勻的月餅皮用保鮮膜...

  • 自制蓮蓉餡(月餅專用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡(月餅專用)

    從9年前開始自己做月餅,無論是做冰皮、廣式、潮式還是桃山皮月餅,都堅持自己炒餡,雖然很辛苦,可我覺得,自制月餅的重點就是裏面的餡,如果買現成的,那就沒啥意義了。用料新鮮蓮子(幹蓮子)500克(250克)細砂糖180克麥芽糖(可以換成細...

  • 自制白蓮蓉(冰皮月餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制白蓮蓉(冰皮月餅)

    參照素顏私廚的方子,覺得還是自己做的蓮蓉餡吃得安心。用料幹蓮子140克玉米油70克白砂糖80克鹽1克自制白蓮蓉(冰皮月餅)的做法蓮子泡水,多換幾次水。剝半挖芯。洗乾淨後放入電高壓鍋煮40分鐘。倒出煮好的蓮子,如果水是黃的...

  • 廣式蓮蓉月餅  自制蓮蓉餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣式蓮蓉月餅 自制蓮蓉餡

    740-750克左右用料餡料:幹蓮子250克水怡110克玉米油120克白砂糖80克餅皮:轉化糖漿70克中筋麪粉105-107克花生油25克梘水2克廣式蓮蓉月餅自制蓮蓉餡的做法幹蓮子提前浸泡。泡好的蓮子去掉沒弄乾爭的蓮子芯。蓮子、水一...

  • 蓮蓉餡,自制純正白蓮蓉,廣式月餅專用餡的詳細做法,蓮蓉餡,自制純正白蓮蓉,廣式月餅專用餡做法技巧

    蓮蓉餡,自制純正白蓮蓉,廣式月餅專用餡

    “蓮蓉餡”有“素餡之王”的稱號,可讓各種點心的檔次大大提升。還可以跟“冰肉”“欖仁”“鹹蛋黃”搭配出“冰肉蓮蓉餡”“欖肉蓮蓉餡”“冶蓉餡”。但傳統的蓮蓉餡都要高油、高糖的支撐,阿李這次減少了其炒餡的糖、油...

  • 自制蓮蓉餡 by pink-rabbit的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡 by pink-rabbit

    第一次自己炒蓮蓉餡料,記錄一下用量,方便自己以後檢視。配方及做法參考了以下兩個方子:@素顏私廚《自制白蓮蓉》🔗@冇伱灬冇我《蓮蓉餡》🔗本次使用幹蓮子200g,泡發一夜後重量480g(基本沒有壞果)。成品餡料666g。製成率3.3...

  • 自制紅蓮蓉食譜做法大全,超簡單的自制紅蓮蓉做法步驟

    自制紅蓮蓉

    用料蓮子250克花生油100克白糖30克(甜度自己喜歡可以隨意加減)自制紅蓮蓉的做法先把蓮子洗乾淨祛蓮子心,泡3個小時用壓力煲按下煮飯鍵。時間到了就拿出來用勺子把蓮子壓成糊倒入花生油加上蓮子糊,慢火慢慢翻動沒有什麼...

  • 自制蓮蓉餡食譜做法大全,超簡單的自制蓮蓉餡做法步驟

    自制蓮蓉餡

    週末想給孩子自制蓮蓉包吃,晚上弄好餡料,明早製作些卡通造型包子,相信寶貝醒來看見會很開心喜歡!用料幹蓮子150克糖75克玉米油50克自制蓮蓉餡的做法準備好食材,幹蓮子洗淨提前泡一小時左右,部分還帶芯的剝掉把泡好的蓮子放...

  • 自制白蓮蓉(做月餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制白蓮蓉(做月餅)

    在超市買的白蓮子49.8一斤,我買了21塊錢,有的寶寶說懶得做直接買蓮蓉回來做月餅🥮好了,我不一樣,哈哈,我喜歡自己做純手工的,累並快樂着,無分享不烘焙,哈哈。方子分享給大家~很簡單的,做起來吧!比心♥️如果不懂的可以加我vx……用...

  • 自制蓮蓉餡(麪包機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡(麪包機)

    到了蓮子正當時季節,買一些新鮮蓮子來自制蓮子餡是非常不錯的用料生蓮子500克糖200克玉米油120克水磨糯米粉20克自制蓮蓉餡(麪包機)的做法蓮子洗淨,滴乾水蓮子心去除蒸熟壓成泥或放入料理機攪拌成泥1.蓮子泥放進麪包機,糖,...

  • 自制蓮蓉餡-愛如斯IZEROS的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡-愛如斯IZEROS

    臨近中秋節~各自餡料做起來~但又覺得手工炒餡好累🤣自制餡料除了做月餅、還可以做蛋黃酥、麪包、包子的餡料…成品約750克用料去芯蓮子250克煮蓮子的水沒過蓮子一段糖95克玉米油130克麥芽糖100克自制蓮蓉餡-愛如斯IZERO...

  • 蓮蓉餡自制食譜做法大全,超簡單的蓮蓉餡自制做法步驟

    蓮蓉餡自制

    記一下自己做的蓮蓉餡,綜合了一些方子用料蓮子300g糖170g玉米油150g蓮蓉餡自制的做法泡蓮子,摘蓮心煮蓮子,並打碎成泥炒蓮子泥,分次加糖加油炒到足夠幹,完成...

  • 自制白蓮蓉餡,中秋必備的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制白蓮蓉餡,中秋必備

    因臨近中秋,定製的餡料遲遲不發貨,可是教師節馬上就要到了,大家都催着要月餅,只能自己炒餡了!這樣也好,其實大家都喜歡自制的餡料呢。用料水700克蓮子250克麥芽糖100克花生油100克白砂糖60克鹽1.5克自制白蓮蓉餡,中秋必備的...

  • 自制白蓮蓉(新鮮蓮子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制白蓮蓉(新鮮蓮子)

    蓮子,清心瀉火,益腎澀清,心平氣和。也臨近中秋,月餅味越來越濃,有湯羹之喜好,不妨閒來自己動手,做一清香的白蓮蓉餡。用料新鮮白蓮子1000g白糖300g花生油300g自制白蓮蓉(新鮮蓮子)的做法夏季是蓮子的時令,市場上很多蓮子在售賣...

  • 自制蓮蓉餡 小美(自己看的)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡 小美(自己看的)

    最好放冰箱冷藏就可以了,等用的時候拿出來放保鮮袋揉一揉就軟了。方子不太甜,適合老年人用料幹蓮子250克玉米油60克椰子油60克白砂糖100克左右麥芽糖60克自制蓮蓉餡小美(自己看的)的做法蓮子浸泡4小時瀝乾倒入小美加250克...

  • 蓮蓉蛋黃月餅(超詳.自制轉化糖漿、自制蓮蓉餡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蓮蓉蛋黃月餅(超詳.自制轉化糖漿、自制蓮蓉餡)

    所有材料均爲自制,爲家人準備的過節小吃怎能不用心!祝大家中秋節快樂,團團圓圓、和和美美!配方的量總共製作了30個月餅,每隻50克。白蓮蓉餡轉化糖漿其它月餅方子:酥脆五仁月餅|無轉化糖漿|超簡易做法蓮蓉蛋黃月餅(蜂蜜版)用料...

  • 好運蓮蓮|椰香斑斕蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅|自制斑斕蓮蓉餡料|的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好運蓮蓮|椰香斑斕蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅|自制斑斕蓮蓉餡料|

    月餅常用皮餡比列:2:8,3:7,4:6新手不要追求皮薄餡大,其實月餅皮很好吃的~🥮配方爲通用配方,做什麼餡料都可以用,什麼尺寸都可以用~推薦你們做4:6或者3:7,新手4:6比較好包🥮以4:6爲例,不同磨具尺寸:50克月餅:皮20,餡料30(蛋黃+豆沙)65...

  • 自制白蓮蓉食譜做法大全,超簡單的自制白蓮蓉做法步驟

    自制白蓮蓉

    我很想吃蓮蓉包,就自己做了白蓮蓉用料蓮子250克細砂糖150克水飴100克玉米油150克水少許自制白蓮蓉的做法泡一夜蓮子,最好買去芯的蓮子,不然泡好就要挑蓮子泡好蓮子,加點水,像煮飯那樣煮,用電飯鍋按快煮煮好的蓮子,用破壁機打...

  • 自制蓮蓉餡 小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡 小美版

    自己做的蓮蓉才能吃得到蓮子的清香蓮蓉的做法跟綠豆糕很像買好一點的蓮子,一般都很容易蒸酥軟這個配方的糖和油已經很少了,再減會不好吃用料幹蓮子250克沙拉油100克麥芽糖50克白砂糖50克水600克自制蓮蓉餡小美版的做法...

  • 自制蓮蓉餡~紅蓮蓉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡~紅蓮蓉

    外甥女說想吃蓮蓉蛋黃月餅,因爲中秋節我給她寄的是五仁月餅,那個時候沒來得及炒蓮蓉餡兒,所以就打算節後再做。用的是紅蓮子,想着炒出來顏色會很深,但沒想到會這麼深,不知道的還以爲是紅豆沙。我加了一點白芸豆,想着澱粉多一...

  • 自制蓮蓉包的蓮蓉餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉包的蓮蓉餡

    爸爸很喜歡吃蓮蓉包,所以想着自己做,做法很簡單,吃起來不算很甜。用料幹蓮子200克花生油100克糖200克自制蓮蓉包的蓮蓉餡的做法幹蓮子去芯,泡發,放進高壓鍋裏面,加入沒過蓮子的水,煮沸騰後中火壓12分鐘就差不多了。將蓮子跟...

  • 自制蓮蓉餡(少糖版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制蓮蓉餡(少糖版)

    自己炒的準備做月餅用,直接吃就很好吃,糖還少放了!一般炒好餡的重量是幹蓮子的2.5-3倍重左右,大家可以根據所需餡料多少調整原材料。剩下的可以放入冷凍,下次提前室溫解凍再做其他用途。用料幹蓮子450克花生油240克糖200克...

  • 如何做自制蓮蓉餡(月餅專用)好吃 自制蓮蓉餡(月餅專用)烹飪方法大全

    自制蓮蓉餡(月餅專用)

    做豆沙餡也可以用這個配方,只不過豆豆需要提前浸泡一晚再煮。有不少廚友反映蓮蓉餡放冰箱會變乾硬,我試了一下用白芸豆代替部分蓮子效果挺好的。蛋黃豆沙月餅做法連結轉化糖漿做法連結用料去芯幹蓮子240g白芸豆(可換成蓮...