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大米戚風蛋糕怎麼做更好吃

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  • 大米戚風蛋糕的做法和圖解,大米戚風蛋糕怎麼做更好吃

    大米戚風蛋糕

    買了粘米粉做米皮,口感不滿意,結果用來做蛋糕,效果出奇的好!用料牛奶玉米油細砂糖雞蛋粘米粉大米戚風蛋糕的做法蛋清分離分🥚麪糊蛋白打發,記得糖分次加入。喜歡清淡的朋友可以減少糖的量分幾次把蛋白霜加入麪糊,切拌,不要攪...

  • 百味戚風之三剩米飯戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    百味戚風之三剩米飯戚風蛋糕

    我太不容易了,倒扣的時候被娃弄掉了,我居然還不知道,,,,等我發現的時候,,,,,,,哎,一言難盡,組織還是被影響了。我也搞不懂自己這個米飯做戚風的動機是什麼,,,,這個戚風蛋糕的方子細節處不詳細,也不太適合新手,基礎詳細的做法方面看這個基礎...

  • 大米黑芝麻斑馬戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大米黑芝麻斑馬戚風蛋糕

    用料材料A蛋黃3個牛奶42克玉米油30克粘米粉50克玉米澱粉15克材料B現磨黑芝麻粉15克蜂蜜1勺材料C蛋白3個糖20克大米黑芝麻斑馬戚風蛋糕的做法分離蛋黃和蛋清,蛋清放入冷凍層材料A部分,牛奶油攪拌到乳化狀態,篩入粉類拌勻...

  • 草莓大米戚風蛋糕 蒸蛋糕 酸酸甜甜的草莓蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    草莓大米戚風蛋糕 蒸蛋糕 酸酸甜甜的草莓蛋糕

    6寸一個用料米粉60克草莓粉20克牛奶45克植物油7.5克蛋黃3個蛋白3個細砂糖33克草莓大米戚風蛋糕蒸蛋糕酸酸甜甜的草莓蛋糕的做法牛奶油雞蛋打在一起攪拌均勻篩入低粉和草莓粉混合均勻蛋白打發泡加糖分三次加糖打至硬性...

  • 香蕉大米戚風蛋糕 中空的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香蕉大米戚風蛋糕 中空

    糯嘰嘰的大米戚風春天啦~適合野餐的時候帶着~拍照也很上進咯用料蛋黃4個油50克牛奶25克香蕉80克低筋粉80克蛋白4個糖70克香蕉大米戚風蛋糕中空的做法香蕉選熟一點的壓成泥油➕牛奶攪至乳化加入蛋黃中攪拌均勻再加香蕉泥...

  • 戚風黑米糕食譜做法大全,超簡單的戚風黑米糕做法步驟

    戚風黑米糕

    用料雞蛋(中小)3個玉米油12克牛奶90克檸檬汁數滴細砂糖40克糯米粉30克粘米粉10克黑米粉80克戚風黑米糕的做法1.分離蛋黃和蛋白2.油、牛奶攪拌乳化,加入蛋黃攪拌均勻3.加入過篩的粉類,拌勻,備用4.蒸鍋加足夠的水,開大火燒開5...

  • 大米戚風食譜做法大全,超簡單的大米戚風做法步驟

    大米戚風

    如果說有什麼蛋糕能夠做一百款都不重複的,恐怕非戚風莫屬了。液體咱們可以用清水、牛奶、酸奶、椰汁、橙汁、火龍果汁、菠菜汁等等,粉類咱們可以用紅曲粉、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫薯粉、咖啡粉等等,糖咱們除了白砂糖...

  • 大米粉戚風蛋糕(可蒸可電飯鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大米粉戚風蛋糕(可蒸可電飯鍋)

    折騰完麪粉又開始折騰米粉,用糖少,口感完全不輸蛋糕,不錯的零食。用蒸鍋嫌不方便的話,我這個用電飯鍋,一樣好吃的。這個方子既可以用蒸鍋,也可以用電飯鍋。用料大米粉80克糯米粉20克雞蛋3個植物油10克白糖40克牛奶90克大米...

  • 戚風蛋糕-大理石蛋糕(8寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕-大理石蛋糕(8寸)

    娃睡了,又是老母親自嗨時間了!這蛋糕其實就是加了巧克力的戚風蛋糕,就是有點小變化而已。封面是原視頻圖片,自己做了一下,好吃也好玩。吼吼吼~蛋糕做起來✌vivalavida!Disfruta!😘用料雞蛋6個細砂糖75克橄欖油60ml奶80ml低...

  • 戚風蛋糕(大紙託)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕(大紙託)

    最近買的空氣炸鍋紙託,就試試用這紙託在烤箱烤蛋糕來🙏🏻結果還不錯✌🏻用料雞蛋3個低筋麪粉68克牛奶24克玉米油24克細砂糖(蛋黃)24克細砂糖(蛋白)45克戚風蛋糕(大紙託)的做法紙託要放在錫盤上。蛋黃蛋白分離。蛋黃加入細砂...

  • 小蛋糕,大美味,8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小蛋糕,大美味,8寸戚風蛋糕

    幸福就是和你分享最甜的時光!😄😄戚風蛋糕應該很多朋友都用過不少配方,有成功的也有出小問題的,我覺得這個配方做出來的蛋糕挺鬆軟美味的!!😋😋😋用料雞蛋5--6個(300克)蛋糕粉(低筋麪粉)90克牛奶或者水50克玉米油50克白糖90克(3...

  • 戚風蛋糕 | 淡奶油戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕 | 淡奶油戚風蛋糕

    室友形容她的口感是:爽口家裏的小盆友直接吃了大半個口感很溼軟不甜膩,很清爽的乾淨材料也很簡單用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋麪粉80克雞蛋4-5個(小的用5個,大的用4個)細砂糖55克戚風蛋糕|淡奶油戚風蛋糕的做法1、蛋白和...

  • 蛋糕「紫米戚風」粗糧蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋糕【紫米戚風】粗糧蛋糕

    🌻前幾天買了農家的紫米粉,味道比較正宗,有兒時吃到的紫米饅頭的香氣,後來買過兩次都不是太好,所以最近做麪包饅頭蛋糕都喜歡加一些。🌻戚風類的蛋糕我最歡中空的造型,就是覺得好看!今天一人呆在家裏,已經好久沒有這樣心無旁...

  • 大黃米戚風蒸蛋糕的做法和圖解,大黃米戚風蒸蛋糕怎麼做更好吃

    大黃米戚風蒸蛋糕

    小米是一種又營養又健康的食品,但口感太糙,但大黃米就不一樣了,又糯又香,不僅營養美容還更美味,也就是相當於大米中的糯米,所以煲粥特別粘稠,所以我試着用大黃米粉代替了低筋麪粉做的這款戚風蛋糕也非常成功,味道更香濃。用料...

  • 解密氣瘋蛋糕,戚風蛋糕,戚風胚蛋糕胚,蛋糕底,零失敗戚風蛋糕的詳細做法,解密氣瘋蛋糕,戚風蛋糕,戚風胚蛋糕胚,蛋糕底,零失敗戚風蛋糕做法技巧

    解密氣瘋蛋糕,戚風蛋糕,戚風胚蛋糕胚,蛋糕底,零失敗戚風蛋糕

    做戚風,總要被氣瘋幾次這是一款零失敗的戚風蛋糕胚僅以此方法記錄做戚風的正確手法這是一個很靠譜的做法如果你沒有烘焙基礎認真讀如下方子應該有所幫助做烘焙從動手開始要想做好就要多練習幾遍我不是大師我只是在烘焙...

  • 紙杯戚風蛋糕(大)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紙杯戚風蛋糕(大)

    用料雞蛋4個(65g)細砂糖(蛋白+蛋黃)50+20克牛奶40克低筋麪粉85克橄欖油40克檸檬汁3滴紙杯戚風蛋糕(大)的做法【打發蛋清】稱50g糖備用,小美插入蝴蝶棒,分離蛋清蛋黃,蛋清放小美中(無油無水),3分30秒/速度3.5打發,一邊打發一邊分三...

  • 北海道大米戚風蛋糕的詳細做法,北海道大米戚風蛋糕做法技巧

    北海道大米戚風蛋糕

    我非常喜歡的北海道大米戚風蛋糕,中空模具比原模做出來的更柔軟更好吃,做蛋糕承重也不錯,強烈大家試試看哦!用料雞蛋4個細砂糖60克玉米油40克牛奶55克北海道低筋大米粉60克北海道大米戚風蛋糕的做法首先把牛奶和玉米油用...

  • 粗糧蛋糕(玉米戚風蛋糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粗糧蛋糕(玉米戚風蛋糕)

    用料玉米粉80克水磨粉20g牛奶70克玉米油30克雞蛋2個糖30克粗糧蛋糕(玉米戚風蛋糕)的做法準備好所有材料將油、奶混合均勻加入蛋黃,攪拌均勻,然後麪粉過篩幾次,倒入拌均勻。倒入糖,打發蛋白到提起打蛋頭有豎起的小尖鉤分一部...

  • 戚風大蛋糕食譜做法大全,超簡單的戚風大蛋糕做法步驟

    戚風大蛋糕

    戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯名詞,大家可以查一下Chiffon的中文釋義——“如綢緞一般柔軟”。所以,戚風蛋糕的口感是異常的鬆軟,膨脹後的體積是一般蛋糕的2倍,水分高、組織膨鬆、味道清雅。是Sammy最喜歡的蛋糕之一!同...

  • 黑米戚風蛋糕(戚風蛋糕的鬆軟+黑米的清香,讓人慾罷不能)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米戚風蛋糕(戚風蛋糕的鬆軟+黑米的清香,讓人慾罷不能)

    大概烤了2.3十個戚風蛋糕才成功,然後又想玩點新花樣,所以+了黑米進來,跟普通的戚風蛋糕做法其實差不多的哦,但是又好吃很多,快點做起來吧~用料玉米油30克純牛奶70克低筋麪粉48克黑米粉32克蛋黃3個蛋清3個白醋5滴細砂糖45克...

  • 大米粉粘米粉戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大米粉粘米粉戚風蛋糕

    6寸配方用料粘米粉55克糖40克雞蛋3個牛奶30克椰子油30克大米粉粘米粉戚風蛋糕的做法就是普通的戚風蛋糕做法,蛋黃加牛奶加椰子油(可以用其他油代替),最後大米粉過篩加入。蛋白加糖打發到硬性發泡混合均勻,烤箱180℃預熱五...

  • 戚風米糕食譜做法大全,超簡單的戚風米糕做法步驟

    戚風米糕

    戚風的基底做出基礎口味的米糕,本來應該蒸着吃的,無奈實在沒有找到合適的模具,就用了烤箱,碰撞出新的口感!用料粘米粉63克雞蛋2個牛奶32克玉米油9克白砂糖27克戚風米糕的做法蛋清與蛋黃分離。蛋黃中加入粘米粉(就是大米粉),牛...

  • 大米蛋糕:草莓大理石大米戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大米蛋糕:草莓大理石大米戚風

    今天分享一款顏色清新,口感輕盈的戚風蛋糕。這款戚風用到了大米粉代替低筋麪粉,攪拌不容易起筋,熱量很低,吃起來也非常的健康。巧妙的加入了少許的草莓粉來混合攪拌,出爐成品也很好看。今天分享的是1份6寸加高模具的配方量...

  • 如何做雙色大米戚風好吃 雙色大米戚風烹飪方法大全

    雙色大米戚風

    今天教媽媽們在原味戚風的基礎上做一道雙色大米戚風。只要把蛋糊和黑芝麻糊一層層疊加,做出來的戚風蛋糕就非常有層次感,光顏值就能讓寶寶愛不釋手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克白砂糖10克黑芝麻醬20克玉米澱粉...

  • 糯米戚風蛋糕(風爐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    糯米戚風蛋糕(風爐)

    用料雞蛋9個玉米油120克糯米粉70克低筋麪粉100克牛奶120克細砂糖180克檸檬汁/白醋適量糯米戚風蛋糕(風爐)的做法準備好食材並分別稱重準備一個乾淨的盆放入牛奶和玉米油攪拌乳化成乳白色,加入低筋粉和糯米粉混合至看不見...