瀘溪怎麼做更好吃
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比瀘溪河好吃的桃酥(簡單快手)
這個方子是我看了好多方子後總結的,簡單快手,不用豬油也可以很酥,記錄下來也方便自己檢視。20克一個可以做24塊用料雞蛋1個核桃一小碗玉米油110克玉米澱粉30克麪粉(中筋低筋各一半)195克白砂糖75克食鹽2克泡打粉(必須)3克食...
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比瀘溪河還好吃的肉鬆小貝不浪費邊角料
兒子最愛的除了奶酪包就是肉鬆小貝,最近商店不開,想吃只能自己做啦。方中可以做12個小貝,大學的時候最喜歡吃肉鬆麪包,喜歡裏面的透明的醬,愛的不行,所以這個裏面也是用的那個醬,比沙拉醬好吃很多,後期更新裏面的醬的方子。沙...
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金牛角包(瀘溪河)
對牛角包的神祕喜愛最初來源於瀘溪河,小巧的造型,金燦燦的外皮,一口咬開,柔軟香甜,真香!🌀用料麪糰材料:高筋麪粉150克奶粉6克細砂糖28克鹽1.5克酵母1.5克牛奶95克(預留20g調整)老面50克黃油10克表面裝飾:全蛋液適量黑芝麻適量...
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桃酥秒殺瀘溪河~
原來很愛買瀘溪河的桃酥,即使排隊排的生無可戀,前幾個月突發奇想自己做做看,按這個方子做了好幾次,每次略有調整,然後不要太好吃,就再沒有買過瀘溪河了。我想說其實咱們中式點心也是很好吃的,就是推廣率的不如西式烘焙。用料...
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低糖手作綠豆糕復刻瀘溪河
每次去商場買都要排隊的瀘溪河,有時候排到了還沒貨,所以就復刻出來,結合了很多博主的方子,總結出來一款簡單好操作的用料綠豆(用脫皮綠豆)600克糖(韓國幼砂糖)90克無鹽黃油(總統)180克奶粉(藍胖子脫脂)30克麥芽糖90克抹茶...
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復刻瀘溪河巧克力桃酥
女兒對巧克力一直情有獨鍾,特別是瀘溪的巧克力桃酥很喜歡,我就想着自己會做就好了,於是就有了這款桃酥。操作簡單又快手,烤的時候屋子裏很香,大家都說很好吃。第一次創建菜譜,寫得有些亂,大家見諒。用料淡奶油65克雞蛋1個(約4...
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『美食手賬本』桃酥,味道不輸瀘溪河
視頻菜譜地址:用料雞蛋1個(50-60g)油(液體,沒味道的,色拉油最佳,替換總重10%的橄欖油味道也不錯)80g中筋麪粉(就是普通麪粉)200g白糖80g小蘇打3g泡打粉2g核桃40g(30克打碎,10克裝飾)黑芝麻裝飾用,可省略『美食手賬本』桃酥,味道不輸...
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瀘溪河點心點評
個人最喜歡他家乳酪蛋黃,不甜。餡滿滿的!麻薯小小的,方便好吃不甜,比大的吃起來方便,作爲解饞小零食太好了!也不會膩!用料雞蛋個糖克瀘溪河點心點評的做法鮮花餅也是決絕子!很軟糯!餡足!大片大片的玫瑰花!剛做出來,皮都是酥的!蛋撻...
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紫蘇溪魚
紫蘇性味辛溫,具有發表散寒、行氣和胃的功效,常佐魚蟹食用,用紫蘇烹製的菜餚是夏季餐桌上一道獨特的美味!用料溪魚250克紫蘇葉1小把蒜瓣3瓣生薑3片青紅小米椒2根油,鹽,生抽,料酒,白糖適量紫蘇溪魚的做法溪魚,紫蘇葉,姜蒜小米椒...
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溪溪媽媽的燙麪韭菜盒子
溪溪愛吃,媽媽愛做!用料韭菜一把克開水一杯克雞蛋4枚個蝦皮一小把麪粉250克鹽少許克植物油少許克香油1勺豬肉一小塊溪溪媽媽的燙麪韭菜盒子的做法麪粉分成兩份一半用開水燙攪拌後與另外一半用普通水和麪多揉幾次醒一個...
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辣炒瀘沽蝦
用料姜姜蒜幹澱粉幹辣椒水紅尖椒色拉油花椒粒蔥蔥姜蔥薑蒜蒜蝦豆豆瓣辣椒油郫縣豆瓣郫縣豆瓣醬辣炒瀘沽蝦的做法),加入瀘沽蝦碰料酒,一品鮮,鹽,味,少糖,胡椒粉,少量水翻炒後燜一分鐘(入味好)湯汁自然收濃淋少許花椒油撒香菜斷翻...
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楠溪麥餅
楠溪江麥餅是浙江省的漢族傳統名點之一。麥餅有甜有鹹,甜的以糖和芝麻爲餡,鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾,或摻以蛋等爲餡。用料麪粉1000克蝦皮適量雞蛋2個鹽適量棉菜半斤蔥花適量楠溪麥餅的做法棉菜洗淨,切細,加入水,面...
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蘭溪湯圓
第一次做,味道還不錯用料糯米粉600克溫水適量豆腐乾適量香菇適量肉適量蔥適量蘭溪湯圓的做法超市都有賣的糯米粉,一包就夠一家人吃了用溫水,一邊攪拌一邊加溫水攪拌好的糯米粉捏成凹型,放入餡,餡炒好放涼!成型放水裏煮透,好...
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懷溪番鴨
用料鴨1只姜生薑片鹽少許克懷溪番鴨的做法焯水生薑鹽完事兒...
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球溪鰱魚
川東南部有一個叫球溪河的地方,曾經出產野生鰱魚,現在雖然野生鰱魚已經絕跡了,但球溪鰱魚這道菜還是傳承了下來。用料豆粉花鰱一條豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜幹辣椒料酒生抽老抽大蔥花椒豆瓣醬球溪鰱魚的做法魚切塊,鹽、沙...
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瀘州涼麪
用料涼麪半斤花生米適量豆芽適量黃瓜1根油潑辣子適量小蔥1根香菜2根菜油適量生抽適量雞精適量蒜5瓣鹽適量糖適量醋適量瀘州涼麪的做法花生米淘洗乾淨,下油鍋炸,炸至開爆,再炸10-20s,出鍋放鹽,碾碎豆芽,黃瓜洗乾淨,豆芽等一下...
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樑溪脆鱔
樑溪是無錫的一個區,也是個地理名詞,這道菜是無錫當地一道名菜用料鱔絲250克脆炸粉100克醬油2勺醋2勺蠔油1勺白糖25克水澱粉若干樑溪脆鱔的做法鱔絲請熱心攤主劃好,拿回家已經是半熟的狀態,將其洗淨切2-3寸長的段準備一個...
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瀘州葷豆花
用料酸菜1小包澱粉2勺姜5-6片蒜5瓣西紅柿1個平菇適量鹽適量大蔥1棵豆花1碗木耳8朵幹黃花適量肉片適量花椒適量泡的野山椒6個食用油適量瀘州葷豆花的做法把食材準備好,切好備用。起鍋燒油,待油溫七八成熱,放入花椒,酸菜,蒜...
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生瀘卷
嘉瀘二河用料蛋黃1個生瀘卷的做法1////////////...
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績溪撻果
每位遊子都會懷念故鄉的食物,撻果正是我們深深懷念的。用料四季豆750g豬肉餡250g麪粉績溪撻果的做法四季豆去筋下水超~吵完切成小丁切姜和蒜,熱油,下姜蒜,炒出香味下肉餡,肉餡變色加生抽下四季豆,混合炒加鹽~熟後乘出放涼(放涼...
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紫溪粉
好吃好吃好吃!媽媽的拿手菜用料粉幹剁椒醬瘦肉澱粉蔥紫溪粉的做法瘦肉切片,用鹽料酒醃製一會兒,拿澱粉攪拌一下,確保每片肉都裹到澱粉,蔥切好備用鍋裏燒水,煮粉絲,同時起另一個鍋做澆頭鍋裏熱油,加剁椒煸出香味,加清水適量,下肉...
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炭烤溪鱒
又到了溪鱒肥美鮮嫩的季節,炭烤、爐烤、鍋煎、煙燻……怎麼做都好吃!用料溪鱒三條鹽(醃漬汁用)適量多香果pimento(醃漬汁用)10顆刺柏果(醃漬汁用)10顆水(醃漬汁用)適量現磨黑胡椒適量迷迭香三支檸檬一個黃油50克錫紙兩米炭烤溪...
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蔥香溪蝦
私房菜吃到這道菜,蝦皮香脆,蝦肉軟嫩,沾上一點蔥油,味道很不錯。記錄下來,主要是怕自己忘記了。用料河蝦克蔥根鹽克生抽勺醬油勺醋勺蠔油糖蔥香溪蝦的做法準備熱鍋,倒油(略多一點)大火熱油放入瀝乾的河蝦。一分鐘起鍋。如果還...
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蘭溪羊糕
記錄一下婆婆家的羊糕做法,兒子很愛吃用料羊排肉1000克豬肉(瘦肉)350克左右豬肉皮250克左右姜適量蘭溪羊糕的做法羊肉選羊排肉,不要剁碎,以免湯裏有碎骨。羊肉、瘦肉、豬皮洗淨,生薑切大片,加鹽、醬油,在高壓鍋煮爛。等稍涼後...
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59.紅燒溪魚(有溪魚菜乾)
2020.05.04五一放假去劃灘弄了幾條小溪魚,實在小,就試着紅燒。用料魚若干香菜2根糖2克料酒1勺生抽1勺姜1片蔥1根醋1勺59.紅燒溪魚(有溪魚菜乾)的做法釣來後洗淨用鹽醃好。佐料多放點油炸成兩面黃。小火差不多了,感覺還是不...