自制咖喱雞，美味又下飯！

很久沒做咖喱雞啦，想把菜譜分享給你們，剛好家裏有盒咖喱，就做了咖喱雞飯，以下用料做的是四人份！

用料  

自制咖喱雞，美味又下飯！的做法  

1. 土豆胡蘿蔔去皮切成小方塊，雞肉切成小塊，土豆切好泡水2分鐘後把水倒掉！

2. 雞肉加入一勺料酒兩勺醬油一勺雞粉醃製15分鐘（加的是雞腿肉所以沒有下生粉，要是用的是雞胸肉或者豬肉可以下點生粉醃製哦，肉的口感會更好）

3. 都準備好啦

4. 鍋中倒少許油加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色，八分熟就可以了（後面還要煮，肉太熟又煮的話就不好吃啦）炒好起鍋備用

5. 炒完雞肉的油不用倒掉，直接炒土豆，翻炒1分鐘後加胡蘿蔔

6. 下胡蘿蔔炒五分鐘，加水

7. 水沒過土豆和蘿蔔就可以啦，轉中火煮到鍋鏟可以把土豆和胡蘿蔔切斷！不要太爛

8. 加入咖喱和雞肉，轉小火不停攪拌

9. 咖喱全部融化後再煮一會收汁就可以啦，準備起鍋的時候可以試試土豆和胡蘿蔔夠不夠軟，喜歡爛一點的可以多煮會，記得不停攪拌以免粘鍋！

10. 米飯裝入碗裏壓實，再倒扣在盤中，加入咖喱就可以啦！

11. 沾着醬汁一起吃，太美味啦！

12. 家人一致好評，集體光盤！

小貼士

土豆和胡蘿蔔不知道要煮多久才適合的話，建議多嘗幾次，試到自己覺得吃着正好就可以了

六人份或者八人份都是下一盒咖喱就夠味了，兩人份可以下一半！