【主菜】超柔滑椰漿日式咖喱
居家辦公終於有機會吃熱乎飯了,今天發現這個咖喱的煮法也太好吃了,雖然用的是中辣咖喱但是我覺得適合喜歡吃不辣咖喱的人!咖喱的辣味被層層包裹,再最好刺激一下味蕾,胡蘿蔔的甘甜引發出咖喱天然的香味,溏心蛋爽滑的口感在齒間跳舞,蛋黃配上柔滑的咖喱瞬間讓舌頭感覺在溫泉中沐浴一般順滑……
材料也很方便,正正好用完不會剩!一次可以做出四盤咖喱飯🍛
用料
好侍濃厚咖喱 | 半盒 |
雞腿肉丁 | 1盒(300g左右) |
土豆 | 1小個 |
洋蔥 | 1小個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
蒜 | 2~4瓣 |
kara椰漿 | 65ml |
巧克力 | 1小塊約15克 |
油 | 薄油,能炒洋蔥即可 |
雞蛋 | 想吃幾個煮幾個 |
【主菜】超柔滑椰漿日式咖喱的做法
咖喱要用こくまろ這款,百夢多的做出來味道不一樣!個人體感こくまろ適合額外加奶油、牛奶、椰漿等調味,百夢多適合額外加蘋果、姜調味。
椰漿是kara這種小袋裝的!是我用過最像奶油的椰漿了,很便宜一袋就4塊錢左右
洋蔥切絲、香菇切薄片、胡蘿蔔和土豆切小塊,要比滾刀塊更小一點。蒜拍一下就行不用切
起鍋放薄油先炒洋蔥,如果有蒜可以拍三四瓣一起炒。
洋蔥變軟變色後下雞腿肉丁翻炒,雞肉表面變白後就可以加胡蘿蔔,土豆香菇一起翻炒。
炒均勻後加水,500ml大概就是小飯碗一碗半。把食材浸泡住即可,不需要完全沒過食材。
蓋上鍋蓋煮8~10分鐘,火別太大,中小火即可。
這個期間可以準備煮一些溏心蛋,有蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器的蒸10分鐘,水煮的冷水下鍋煮7~9分鐘
關火,加入咖喱塊,攪拌均勻後開小火慢慢燉煮10分鐘,期間加入巧克力和椰漿,這一步開始咖喱就很容易糊住鍋底了,要注意多攪拌。
盛出來趁熱吃吧!
小貼士
加入咖喱塊之後一定要注意火候,很容易糊鍋,別偷懶,多攪攪。
-
聖誕老人小餐包,巧克力餡的哦|馴鹿煎蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料高筋麪粉290g清水130g雞蛋一個糖30克鹽3克酵母粉3克黃油20克火龍果粉10克餡料:黑巧克力32克聖誕老人小餐包,巧克力餡的哦|馴鹿煎蛋的做法除了黃油其他材料放入廚師機2檔10分鐘(也可用麪包機imix20分鐘或手揉至擴展階段)放入黃油繼續揉10分鐘出手套膜。取出麪糰...
-
紅咖喱檸檬烤鴨脯的做法和圖解,紅咖喱檸檬烤鴨脯怎麼做更好吃
鴨脯肉質鮮嫩緊實,最適合用烤箱來烤制了吃,這樣可以保留內部的汁水不外流,保持鮮嫩,又可以達到脆皮的絕妙口感。用紅咖喱口味來搭配烤鴨脯,甜甜辣辣的非常好吃。用料帶皮鴨脯肉一塊(約200g)紅咖喱膏50g椰漿300ml紅糖15g麪粉20g大蒜頭2瓣海鹽1小勺黑胡椒碎1小勺檸檬2-3...
-
杏鮑菇豆角咖喱蝦的做法和圖解,杏鮑菇豆角咖喱蝦怎麼做更好吃
想要一人食的美味,沒有什麼是一塊咖喱解決不了的。用料杏鮑菇半個豆角1小把尖椒半個大蝦8只咖喱塊1塊大蒜1瓣杏鮑菇豆角咖喱蝦的做法食材合集。食材處理好的樣子。炒鍋放油,小火炸蝦頭出油,同時將蝦肉炒一下。蝦肉炒至變色盛出備用。放入拍碎的大蒜炒一下,加入杏鮑...
-
98道快手菜👩🏻🍳096咖喱烏冬面的烹飪做法,大廚教你詳細做法
魚丸放太多,已完全看不到烏冬面了🙈🙈用料烏冬面魚丸,肥牛、蛋黃年糕98道快手菜👩🏻🍳096咖喱烏冬面的做法先煮熟魚丸和蛋黃年糕,撈出備用。在煮熟肥牛撈出備用。另起一鍋煮烏冬面,加配料(魚丸等)加兩小塊咖喱。小火煮再燜一下!最後加肥牛裝盤。小貼士加入咖喱後要...