苦瓜肉丸湯 清涼解膩 下火
清淡食譜2.53W
夏天吃什麼都沒胃口,不如來碗清涼的苦瓜湯吧~
用料
豬肉 | 300克 |
姜 | 2片 |
鹽 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
料酒 | 1勺 |
蔥 | 2根 |
油 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
苦瓜肉丸湯 清涼解膩 下火的做法
將豬肉剁成泥(也可以讓肉鋪老闆幫你絞好),加入雞蛋一個,適量蔥花,薑末,澱粉,料酒,鹽,用筷子攪拌均勻。
攪拌完成。平底鍋放入油,待油熱後,用勺子勺起一團,放入鍋中,小火煎。
油不用太多,注意小火。
煎到兩面金黃即可出鍋,放一旁備用。
苦瓜切大塊。
出鍋~享受美食吧。
小貼士
1.注意煎肉丸的時候一定要小火,不然容易燒糊。
2.如果不喜歡太苦的可以加幾個紅棗進去一起煮。
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