茄汁烹蝦

用料  

茄汁烹蝦的做法  

1. 基圍蝦450克去頭及腸洗淨瀝乾；洋蔥1/2個切片，大蒜1瓣拍碎；將1/2小勺鹽、2勺番茄醬、2勺生抽、1勺白砂糖和1勺清水混合調勻待用

2. 炒鍋倒入油加熱，煸香蒜瓣，倒入蝦翻炒2～3分鐘至變色，加入洋蔥煸炒1～2分鐘，加入混合好的番茄醬料，翻炒至包裹住蝦即可

小貼士

蝦可以保留頭部，我是貪圖吃起來方便。^_^