檸檬蒜香白汁(佐海鮮用)Lemon-Garlic Butter Sauce For Seafood
翻譯菜譜:用來做西餐海鮮用的。我試過佐扇貝或者煎海魚都很不錯,甚至蘸麪包。
來源:_butter_sauce_for_seafood/
用料
白蛤汁(雞湯等高湯)Clam juice | 半杯 |
幹雪利酒 Dry Shelly | 半杯 |
全脂牛奶 Whole Milk | 半杯 |
蒜碎 Minced Garlic | 一湯匙 |
洋蔥碎 Minced Shallots | 一湯匙 |
月桂葉 Bay Leaf | 一片 |
無鹽黃油 | 1湯匙 |
麪粉 | 1湯匙 |
黃油(我覺得橄欖油也行) | 1/2磅 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
檸檬汁 | 1/2茶匙 |
檸檬蒜香白汁(佐海鮮用)Lemon-Garlic Butter Sauce For Seafood的做法
將1-6的材料混合,用小湯鍋以中高火熬煮,使其濃縮至一半分量
另起一鍋放入一湯匙黃油至出現泡沫,撒入麪粉攪拌均勻
混入步驟1中的混合物:要緩慢加入,不要一次全部加完,要一點點邊攪拌變混合,至出平泡
用打蛋器攪拌餘下的黃油,每次加入2湯匙,然後加入檸檬汁和鹽
小貼士
1.這是兩杯的分量
2.其中的雪利酒我用白葡萄酒了也不錯
實在沒有用點別的酒也行,但我沒有試過
-
「蒜香奶酪焗蝦」的做法和圖解,「蒜香奶酪焗蝦」怎麼做更好吃
以下內容來自親子故事網:蝦是很營養很鮮美的一種食材,它的烹飪方法多種多樣。西式的焗蝦,不但樣子精美,而且香味濃郁,,讓人忍不住食慾大增。wovoue1用料香草碎少許大蝦2只西蘭花2朵馬蘇芝士適量蒜茸適量青紅椒末各少許沙拉醬1湯勺紅酒30毫升鹽1/4茶勺【蒜香奶酪焗蝦...
-
“蝦”折騰——蒜蓉小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
早出晚歸的一天又一天打工人八點多結束一天的工作,下班去了趟超市,小龍蝦打折,隨手買了三斤,體會到了下班的快樂!用料小龍蝦3斤食用油適量大蒜兩個姜一小塊糖適量蒜蓉小龍蝦調料1包香菜1把“蝦”折騰——蒜蓉小龍蝦的做法小龍蝦剪去頭,去蝦線!洗乾淨下鍋倒大概一釐米...
-
蒜香蒸香菇食譜做法大全,超簡單的蒜香蒸香菇做法步驟
用料香菇8朵鵪鶉蛋8個蒜香蒸香菇的做法香菇去根洗淨撒鹽,生抽醃半小時油鍋爆香蒜末鵪鶉蛋放在醃好的香菇上澆上爆香的蒜末上鍋蒸15分取出...
-
看電視簡易版蒜香脆脆脆法棍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
大冬天躺在被窩,一家人看電視,口癢癢的吃什麼呢?吃脆脆脆蒜香法棍吧!簡單好吃。聽幾首BrunoMars的歌就做好啦(≧∇≦)用料法棍半條蒜茸35g橄欖油30g食鹽適量看電視簡易版蒜香脆脆脆法棍的做法法棍切開2〜3cm厚,口感較好(=゚ω゚)ノ,同時烤箱要預熱好〜把蒜蓉和橄欖油攪拌均勻...
相關文章
- 檸檬雞配蒜味香草土豆泥 Lemon Chicken with Garlic and Herb Mash Potato的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 檸檬蒜扒雞翅 Lemon Garlic Grilled Chicken Wings的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 黃油蒜香藍口貝 Mussels in Garlic Butter Sauce的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Lemon garlic butter steelhead trout的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 檸檬蒜香蝦 🍤 Lemon Garlic Shrimp 🍤的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 煎脆皮三文魚配挪威檸檬黃油醬汁 Pan-seared Crispy Salmon with Norwegian Lemon Butter Sauce的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 檸檬蒜烤沙丁魚(Grilled Sardines with Lemon, Garlic, and Paprika)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 檸檬蒜香黃油醬汁 Lemon Garlic Butter的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Lemon Garlic Butter 蒜香黃油檸檬蔬菜蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 香煎檸檬三文魚salmon with lemon butter的烹飪做法,大廚教你詳細做法