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蒜香麪包結

蒜香食譜9.55K
蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃

用料1 

高筋麪粉 3杯
白糖 1大匙
酵母粉 2茶匙
鹽 1又1/4茶匙
橄欖油 2大匙
牛奶 1/4杯
水 1杯加2大匙

用料2 

大蒜 2～3瓣切碎
黃油 3大匙，融化的
乾燥意式綜合香料 1/2茶匙

蒜香麪包結的做法  

  1. 所有面包材料投入攪拌桶（注意不要讓酵母和鹽糖直接接觸），攪拌至能拉出大片堅固薄膜的完成狀態，蓋上保鮮膜於溫暖溼潤處發酵至2倍大

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第2張

  2. 取出排氣後將麪糰平均分割成10份，逐團滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第3張

  3. 取一面團，手上抹少許麪粉，將麪糰搓成25釐米的長條

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第4張

  4. 然後將麪糰打成單結的樣子

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第5張

  5. 將上面的結頭向下插入麪糰的中間

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第6張

  6. 將下面的結頭向上插入麪糰的中間

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第7張

  7. 放到鋪有油紙（或烤布）的烤盤中，進行最後發酵至2倍大

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第8張

  8. 將事先做好的表面調料塗抹在發酵好的麪糰上

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第9張

  9. 烤箱預熱185～190度，中層，烤15～18分鐘至上色即可。（喜歡顏色深的就多烤一會兒）

    蒜香麪包結的做法步驟圖，蒜香麪包結怎麼做好吃 第10張
標籤：好吃 麪包 蒜香麪包結

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