五香滷茶蛋
五香食譜1.98W
用料
雞蛋 | 10個 |
紅茶包 | 2個 |
王守義燉肉料包 | 1個 |
醬油 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
五香滷茶蛋的做法
準備好雞蛋和所有調料
雞蛋清洗表面,涼水入鍋,加一勺鹽(2克),開火
煮開以後轉小火繼續煮五分鐘,關火燜五分鐘
撈出雞蛋,放入涼水盆
鍋內加水,所有調料,煮開
涼水鎮過的雞蛋表面用勺子背磕碎
放入燒開的滷水裏,煮二十分鐘
時間到關火,雞蛋不用撈出,直接泡在滷水裏一宿,這樣更入味
滷好的雞蛋
好吃又美味
小貼士
一定用紅茶,味道好,上顏色。
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