【給你我的小心心】520情人節曲奇

家裏沒有愛心的模具
自己瞎搗鼓也做出來了愛心曲奇
曲奇方參考的是Tirry甜悅的 按照我的口味適當改動了一下
哈哈哈第一次做得特別粗糙 希望大家不要嫌棄我

用料  

【給你我的小心心】520情人節曲奇的做法  

1. 黃油室溫軟化至刮刀可以輕易撥開的狀態，加入1.5g鹽，打蛋器中速打發黃油（大概兩分鐘左右就可以了）可以看到黃油顏色變淺，呈羽毛狀。

2. 細砂糖分兩次加入黃油。先加入一半，低速混勻，再加入一半細砂糖，依舊低速混勻。看不見細砂糖即可，打太過餅乾口感會不酥。

3. 接着加入一個蛋黃和香草精，同樣低速混勻。

4. 低筋麪粉過篩分兩次加入，刮刀切拌至麪粉全部被吸收。

5. 分出一半的麪糰加入色素調成自己想要的紅色，搓成圓柱形（原諒我大晚上拍的渣圖吧），然後放入冰箱冷藏半小時，稍微讓它變硬一點方便整形。另外一半原色麪糰一起放入冰箱冷藏。

6. 準備兩本硬麪抄和一根筷子，哈哈哈哈我說認真的！！！

7. 從冰箱取出紅色麪糰，硬麪抄擺成大概45度夾角，把麪糰放入夾角內，bia～然後正中用筷子壓出一條線。這樣一個愛心條條就做好啦～將愛心條條放入冰箱冷凍至少2小時，一定要確保凍硬了再拿出來！！！

8. 取出冷藏箱的原色麪糰，如果太硬就室溫稍微回軟一下，等到麪糰變成方便整形的硬度，就把紅色麪糰從冷凍箱拿出來。在紅色麪糰外均勻的裹上原色麪糰，搓成圓柱形長條，再次放入冰箱冷凍至少2小時。

9. 用快刀將麪糰切成0.3～0.5cm的圓形，烤箱預熱160度烤10～15min，觀察邊緣顏色稍變深就好啦～

10. 放涼～賊酥～糖量我覺得不算甜，喜歡吃甜的再加20～30g糖就好～