元宵節吃湯圓
在美國的元宵節,這次又外婆的陪伴,不孤單。其實一直都不孤單。
用料
糯米粉 | 適量 |
紅豆沙 | 一罐 |
roasted peanut | 適量 |
紅糖 | 適量 |
黑芝麻糊粉 | 4袋 |
元宵節吃湯圓的做法
超市買的roasted peanut放密封袋裏,用肉錘打碎至中等顆粒,混入紅豆沙中拌勻,我又加了些白芝麻。外婆說湯圓要甜纔好吃,我又加了四大勺brown sugar,結果這一加就毀了,芯子變稀了,很難包進去了。我想啊想,終於想到家裏還有馬玉山的黑芝麻糊粉粉,趕緊倒了幾袋進去救急,還好,歪打正着地有了黑芝麻味道啊,一解我對黑芝麻湯圓的相思之苦啊。
湯圓皮是外婆弄的,粉和水沒有固定比例,就手感覺差不多就行。然後就是開始包啦。
下鍋煮,開水下鍋,等湯圓飄起來再煮2分鐘就好了,煮的過程中不用攪動。
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