元宵節 | 桂花湯圓
參考份量:17個,烹飪時間參考:10分鐘
用料
餡材料 | |
展藝黑芝麻 | 85克 |
展藝花生仁 | 40克 |
展藝細砂糖 | 40克 |
巧廚食全食美糖桂花 | 50克 |
皮材料 | |
展藝糯米粉 | 165克 |
開水 | 125克 |
元宵節 | 桂花湯圓的做法
先製作湯圓餡,將黑芝麻和花生仁分別放料理機裏打碎
將黑芝麻粉和花生粉,細砂糖糖桂花一起倒大碗裏混合
手戴pvc手套將餡料抓捏成團
將餡分爲13克一個搓圓後放急凍冰箱備用
製作湯圓皮,將糯米粉里加入開水先用刮刀翻拌成絮狀
再手戴pvc手套用手抓捏成團
麪糰分爲17克一個搓圓
將分割好的小麪糰在手心按扁,中間放顆餡,用手虎口部分包好餡料收口收緊
將水煮開,慢慢向鍋裏下入湯圓
煮到湯圓都漂起來即可出鍋
裝碗裏,加入些糖桂花攪拌勻即可食用
小貼士
尚巧廚食全食美桂花醬
展藝湯圓食材組合
-
低油低糖的手工滾元宵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
元宵節當然要吃元宵啦!包湯圓,滾元宵,自己來滾一滾吧~美味低卡的豆沙餡哦😊實際做的份量是200克紅豆沙其中四分之一滾了元宵其他的冷藏備用啦😃所以圖片裏看着會比用料寫的份量多哦用料紅豆50克牛奶15克黃油5克蜂蜜15克糯米粉200克低油低糖的手工滾元宵的做法紅豆...
-
蝶豆花南瓜湯圓的做法和圖解,蝶豆花南瓜湯圓怎麼做更好吃
超高顏值!用料南瓜500g水500ml淡奶油100g糖100g糯米粉100g蝶豆花水85g蝶豆花南瓜湯圓的做法南瓜上鍋蒸熟,壓成泥南瓜泥,水,加入鍋中,煮開,加入淡奶油,白糖蝶豆花,加水煮出顏色糯米粉中加入糖,蝶豆花水,拌成團,搓成小圓加入開水中,煮到浮起,撈出加入南瓜糊中,完成...
-
炸元宵♥元宵節快樂的烹飪做法,大廚教你詳細做法
作爲一個南方人嫁到北方以後,第二次吃元宵,和湯圓的區別就是更硬一點兒,沒有湯圓那麼糯。用料元宵7個炸元宵♥元宵節快樂的做法元宵直接買的現成的,明年元宵節試試滾個元宵○。油熱下元宵,切記油熱下元宵以後一定要小火🔥炸,這樣不會糊,元宵也能熟了,因爲元宵個頭兒大...
-
元宵的變遷食譜做法大全,超簡單的元宵的變遷做法步驟
用料元宵一盒吐司麪包片十片雞蛋1個土豆澱粉10克麪粉5克水適量食用油適量元宵的變遷的做法吐司麪包片元宵雞蛋,麪粉,土豆澱粉和水攪拌至濃稠狀包入元宵成型食用油加熱到六成炸有流心噢...