在家就能復刻的網紅美食——厚芋泥吐司
今天這份芋泥吐司超級簡單,好做顏值還高。
芋頭是一種充滿幸福感的食物,比起土豆來更香甜綿軟。芋頭單單加糖就很好吃了,再加上黃油和淡奶油,香香糯糯的。
網紅的芋泥吐司吃法是甜鹹配,用芋泥搭配肉鬆和海苔(再加一些鹹蛋黃就更罪惡了!),其實用芋泥搭紅豆,麻薯,各種新鮮水果,怎麼搭都好吃!把吐司切開的一瞬間,你會超開心的!
用料
芋頭 | 500g |
肉鬆 | 30g |
海苔 | 5g |
淡奶油 | 30g |
糖 | 30g |
黃油 | 50g |
麪包片 | 4片 |
草莓 | 4顆 |
在家就能復刻的網紅美食——厚芋泥吐司的做法
分兩種口味哦~所需食材如圖。
肉鬆海苔芋泥吐司
芋頭去皮切成小塊,上鍋蒸20分鐘。
蒸熟的芋頭中加入黃油、白糖和淡奶油攪拌成芋泥備用。
準備一支鍋,鍋熱後放適量黃油,黃油融化後放入吐司,煎至單面金黃即可盛出備用。
準備一張大小適中的油紙(烘焙紙)平鋪在砧板上,將吐司煎過的面向下放在油紙上,依次撒上海苔碎、肉鬆、厚厚的芋泥、肉鬆、海苔碎,蓋上另一片面包,用油紙將吐司包裹好,切開完成。
草莓芋泥吐司
前期工作一致,同樣準備油紙平鋪在砧板上,放上一片面包,鋪上厚厚的芋泥,均勻加入草莓,蓋上另一片吐司,將吐司片包裹好從中間切開即可。
小貼士
● 因爲芋泥吐司的主旨是芋泥一定要厚!所以視頻中的芋泥攪拌得比較幹,如果喜歡綿軟口感,可以多加入一些牛奶或淡奶油
● 芋頭要選用大個的荔浦芋頭,小芋頭效果不好。如果不想用上鍋蒸芋頭,可以將芋頭塊放入碗中,加4:1的清水,進微波爐高火打6-8分鐘,芋頭也可以成熟
● 如果希望芋泥顏色更好看,可以適當加入一些紫薯,一起蒸熟後攪拌成泥,就會有好看的淡紫色了
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