素煸花菜,乾煸花菜,五分鐘快手菜
換種花菜吃法,做個乾煸花菜,味道棒棒噠!
用料
花菜 | 1個 |
幹辣椒 | 6個 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
鹽 | 2克 |
素煸花菜,乾煸花菜,五分鐘快手菜的做法
花菜提前用淡鹽水浸泡十五分鐘左右,清洗乾淨後,控水備用;
大蒜幹辣椒切好,備用;鍋內放油,燒至七八成熱後,放入大蒜幹辣椒和花椒炒香;
炒香後,放入花菜翻炒,多炒一下;
再放入一勺耗油,兩勺生抽以及少許鹽和少許糖,翻炒均勻;炒熟後,盛出,就可以開動啦!
小貼士
1. 相比於平時炒菜,乾煸要放多一些油!
2. 中間不要放水,花菜掰小一點,都可以炒熟的;
3. 花菜掰成小一點,容易熟,可以這樣做。如果是四季豆不易熟的,需要先用油煸一下,再另起鍋放蒜小米椒花椒炒香後,翻炒均勻。
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