【芝麻糕】清甜小墨糕，以“黑”養“白”

眼看天就要熱起來，露肉迫在眉睫。吃不下黏膩的芝麻糊，不妨做一塊並不複雜的芝麻點心款待自己。

【功效】
潤腸燥、延衰老、使膚白

用料  

【芝麻糕】清甜小墨糕，以“黑”養“白”的做法  

1. 新鮮黑芝麻小火炒十分鐘左右，可聽到迸濺響聲並有香味飄出，即熟；

2. 熟芝麻晾涼，研磨爲黑芝麻粉；

3. 小火炒糯米粉十分鐘左右，至粉微黃即熟；

4. 白砂糖加入適量水，小火不斷翻炒至返砂狀態；

5. 黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖，再加一點芝麻油，混合均勻；

6. 用模具印成糕即可。

小貼士

1、可用現成黑芝麻粉替代黑芝麻磨粉過程
2、炒糖可令糕點更香，但此過程可省略，直接用白砂糖混勻其他食材即可
3、可依個人口味添加蜂蜜