楓糖南瓜燕麥馬芬蛋糕(Maple-Sweetened Pumpkin Muffins with Oats)
用料
橄欖油 | ⅓杯 |
楓糖漿或蜂蜜 | ½杯 |
雞蛋 | 2個 |
南瓜泥 | 1杯 |
牛奶 | ¼杯 |
蘇打粉 | 1茶匙 |
香草精 | 1茶匙 |
鹽 | ½茶匙 |
肉桂粉 | ½茶匙 |
姜粉 | ½茶匙 |
肉豆蔻 | ¼茶匙 |
多香果、丁香 | ¼茶匙 |
全麥粉 | 1杯 |
燕麥 | ½杯 |
楓糖南瓜燕麥馬芬蛋糕(Maple-Sweetened Pumpkin Muffins with Oats)的做法
烤箱預熱165攝氏度
在一個大碗裏,把油和楓糖漿或蜂蜜一起攪拌。加入雞蛋,拌勻。混合南瓜泥和牛奶,其次是蘇打粉,香草精,鹽,肉桂,姜,肉豆蔻和香料或丁香。
加入麪粉和燕麥混合均勻。也可以依據自己的喜好增添其他組合,如堅果,巧克力或果乾。
將麪糊填入模具中,頂部撒上少量燕麥,然後撒上桂皮。
烤23到26分鐘,直到牙籤插入蛋糕的時候拔出來是乾淨的
模具冷卻後即可脫模
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