「空心麻團」外酥裏糯/不爆不塌🤙🤙🤙
早餐鋪子的炸麻團一直都很暢銷,俺是從小吃到大的那一類😅😅😅我的娃兒也超級喜歡吃,每次需要買早餐的時候,總會說媽媽給我帶個麻團。。。好吃😋不難做,今日午餐分享「空心麻團」的做法,外酥裏糯/不爆不塌/筋道彈牙🤙🤙🤙
由於糯米粉的吸水性不同,液體量請適量增減哈!稀了加點粉,幹了就加水。。。
油溫四成熱下鍋,小火慢炸,個個空心。
用料
糯米粉 | 300克 |
泡打粉 | 3克 |
白糖 | 70克 |
開水 | 180克 |
豆沙餡 | 適量 |
食用油 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
「空心麻團」外酥裏糯/不爆不塌🤙🤙🤙的做法
將糯米粉和泡打粉一起放入盆中。
白糖放入開水,攪拌至完全融化。
邊加水邊攪拌。
不燙手的時候下手揉成團,蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。
豆沙餡兒分成15克每個。
糯米麪團分成25克每個,搓圓。
先來做不帶餡兒的,直接放入清水中滾一圈。
沾滿芝麻。
用手搓幾圈,讓芝麻牢牢的粘住,不然炸的時候會瘋狂掉芝麻哈。
接下來包帶餡兒的。
用虎口處收攏包好。
同樣的粘清水,粘芝麻。
鍋中加油,大火燒至油溫四成熱,下入生胚,先不要翻動,轉小火。
生胚炸至浮起後,用漏勺壓着轉動。
炸至生胚體積膨大,顏色金黃均勻,撈出控油。
個個空心❤
小貼士
無技巧無難度!
-
芋圓鮮奶撈食譜做法大全,超簡單的芋圓鮮奶撈做法步驟
用料牛奶芋圓白涼粉珍珠蜜豆花生碎芋圓鮮奶撈的做法所需食材備齊(蜜紅豆,珍珠,白涼粉,花生碎,芋圓)杯中依次加入珍珠,涼粉,蜜豆再加入芋圓再加入花生碎再倒入鮮奶哇偶~下午茶甜品絕了...
-
無添加又簡單~脆薯片的詳細做法,無添加又簡單~脆薯片做法技巧
適合烤來搭牛油果🥑醬料吃,不想買超市的,太多添加劑,擔心老的快用料土豆1個鹽適量醋適量無添加又簡單~脆薯片的做法①削片,放水裏泡,放鹽和醋②180°熱風烤15分鐘,再轉150°烤15分...
-
簡單的早餐飲品的做法和圖解,簡單的早餐飲品怎麼做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆漿,還能喝什麼🤔今天新出一款簡單的早餐飲品,助消化的哦~...即使是早飯也要記得好好吃飯哦~~用料牛奶牛油果香蕉簡單的早餐飲品的做法(熟)香蕉,儘量不要硬的夾生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮顏色偏深,手捏上去軟軟的就可以了。上面兩個水果切塊,放榨...
-
如何做菠蘿牛肉串好吃 菠蘿牛肉串烹飪方法大全
想讓所有擁有空氣炸鍋的姐妹都學會做菠蘿牛肉串!無敵好吃!!減脂期也!更多菜譜歡迎在公衆號搜尋:顏派生活用料牛肉100克菠蘿2個竹籤5蠔油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠蘿牛肉串的做法準備材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5釐米的牛肉粒加入生抽、老抽、蠔油、黑胡椒...
相關文章
- 不用炒糖色的紅燒排骨🤙🤙🤙簡單易做的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 正確「煮海虹」的方法🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 美味可口「家常豆腐」巨下飯🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 簡單易做/一口掉渣「香蔥桃酥」🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 「煮扇貝」好吃有技巧🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 端午快樂之「蛋黃鮮肉糉」🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 一起衝這個「紅豆沙牛乳」巨好喝🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 蛋撻皮版快手「蛋黃酥」🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🤙🤙🤙超簡單不發麪的蔥油餅,早餐的yyds🌹🌹🌹的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 酸辣過癮「麻醬紅油拌餛飩」🤙🤙🤙的烹飪做法,大廚教你詳細做法