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鮮嫩多汁的純肉包子

鮮嫩多汁的純肉包子的做法步驟圖

我是真的不會包包子,但不害臊的說覺得自己調的肉餡着實蠻好吃的
所以這就是一個 強調肉餡的 肉包子食譜
怎麼包的就不要看我了,是真的醜哈哈哈哈

用料  

麪皮
中粉 400克
白砂糖 20克
150-220克(視麪糰情況調整)
酵母 4克
肉餡
豬肉末(三肥七瘦) 250克
生抽 2勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
香油 1勺
半勺
玉米澱粉 半勺
蛋清 1個
1小勺
一小撮提鮮
蔥末 適量
薑末 適量

鮮嫩多汁的純肉包子的做法  

  1. 麪糰揉成三光後放置在一邊進行發酵,至兩倍大

    鮮嫩多汁的純肉包子的做法步驟圖 第2張
  2. 做肉餡,所有調料混合。蔥薑末自己看,個人放了如圖那麼多,多一點比較香

    鮮嫩多汁的純肉包子的做法步驟圖 第3張
  3. 順着一個方向攪打一陣至起粘

    鮮嫩多汁的純肉包子的做法步驟圖 第4張
  4. 麪糰發好後將麪糰分爲12份(也可以根據自家情況調整),鍋噴油,包好後放入鍋中

    鮮嫩多汁的純肉包子的做法步驟圖 第5張
  5. 二發30分鐘至1小時,至包子明顯變大

  6. 大火蒸,上汽後15分鐘,關火後再五分鐘出鍋

    鮮嫩多汁的純肉包子的做法步驟圖 第6張
標籤:肉包子 多汁