花雕雞腳(好吃簡單)
花雕雞腳,吃起來淡淡的甜,淡淡的酒香,好吃,冰一下,還消暑
用料
雞腳 | 3斤 |
花雕 | 一瓶 |
白糖 | 3碗(一般吃飯的碗) |
醬油 | 3碗 |
姜 | 一小塊 |
八角 | 兩塊(可不用) |
花雕雞腳(好吃簡單)的做法
買回雞腳,清洗乾淨,把指尖剪掉,可以用清水浸泡一下
雞腳,姜,八角放在鍋裏煮,煮滾,轉小火煲大概半個小時,期間要用筷子或勺子翻一下,防止粘鍋
煮好的雞腳用水龍頭衝一下,把油衝乾淨之後,把雞腳放到冰水裏,一定要很冰的水,所以預先要凍點冰塊,浸泡半個小時
在浸泡雞腳的時候,把3碗醬油和3碗白糖放鍋裏煮,白糖融了就行,不一定要煮滾,放涼備用
用一個乾淨的容器,把泡過冰水的雞腳放整齊,把花雕酒跟放涼的醬油混合一下,然後倒到容器裏,這次我還放了點翅尖
泡上三個小時就可以吃了,想入味就隔夜,放冰箱冰一下口感更佳
小貼士
1、煮好的雞腳一定要衝一下,一定要按放冰水裏泡,這樣雞腳才能爽脆
2、醬油、花雕、糖的用量是一斤雞腳配一碗醬油,一碗花雕,一碗糖,不喜歡太甜的,可以少放點糖
-
鬆餅小漢堡食譜做法大全,超簡單的鬆餅小漢堡做法步驟
618囤了點萌天天的海鮮和牛肉糜,想辦法做點吃的,娃已經大了直接煎肯定是不吃的,因爲都是沒有調味的用料牛肉糜1小坨海鮮餅1塊鬆餅粉2包200克雞蛋2個牛奶150毫升火腿腸1根芝士片2片鬆餅小漢堡的做法牛肉糜和鮮蝦餅頭天晚上拿出來解凍,牛肉糜放點澱粉和生抽醃一下,鬆...
-
非常好吃的甜酸口醃黃瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
現在日本非常流行的一種醃菜做法、醃黃瓜、食材簡單、用料少、做起來也是非常簡單。早上做、中午就可以吃、真是超級好吃、超級下飯。用料黃瓜1000克鹽兩小勺(用來給黃瓜殺水)姜20~30克白糖200克(最好用三溫糖)醬油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口醃黃瓜的做法黃瓜這...
-
減脂菜涼拌西藍花的做法和圖解,減脂菜涼拌西藍花怎麼做更好吃
用料西藍花1顆蒜生抽鹽醋香油美人椒1根白芝麻減脂菜涼拌西藍花的做法西藍花洗淨,加鹽加油煮一下,加油可以保持西藍花顏色好看,美人椒切圈,蒜切末過下涼水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌勻低脂美味飽腹...
-
清燉牛肉(王)的做法和圖解,清燉牛肉(王)怎麼做更好吃
用料牛腩500克清燉牛肉(王)的做法冷水加少許鹽浸泡一個小時,準備帶骨髓的筒骨一起浸泡,然後切成大塊(一煮就會縮水變小),然後焯水,加入少薑片和白酒,撈出放入溫水中。一定是溫水,否則會收縮發硬燒開水,先放筒骨,吊湯,大火二三十分鐘。白芷一片,白蔻三顆,山楂兩片。白芷白...