零難度不加一滴水的水晶雞

如果說前幾天的“沙姜豉油雞”太重口味了，那麼你一定要試試“不加一滴水的水晶雞”^_^ 加入少許的“太太樂鮮雞汁”讓雞肉更加鮮美可口😍

用料  

零難度不加一滴水的水晶雞的做法  

1. 材料大集合^_^

2. 取一半鹽給雞裏裏外外按摩均勻，然後加入太太樂鮮雞汁繼續給雞按摩^_^

3. 把薑片和沙薑片塞幾片到雞肚子裏，其餘的鋪一點在碗底和雞身^_^

4. 然後把剩下的鹽灑在碗底^_^

5. 接下來我們家的古董大蒸鍋出場了，加入適量清水，是加入蒸鍋裏喲（因爲我用的是300天的雞，需要蒸60分鐘，所以需要的水比較多；如果用嫩一點的雞請減少水量）^_^

6. 把雞帶碗一起放入鍋中，切記不用加水到碗裏^_^

7. 開火，先大火蒸15分鐘，然後轉小火慢蒸45分鐘（嫩雞自行調整時間蒸熟即可，大概20至40分鐘左右，拿筷子扎雞腿沒有血水流出就可以了）^_^

8. 時間到，到底能不能出鍋了？^_^

9. 來筷子扎一下，嗯……熟了而且軟硬適中，可以出鍋啦。看到湯汁了嗎？那是一滴水都沒加的原汁原味的雞汁^_^

10. 一大碗的雞汁，超級鮮美噠😋倒出一小碟做蘸汁，其餘的雞汁煮麪煮菜加一點鮮美無比^_^

11. 切塊擺盤啦，今天是我家先生切的，比較粗狂一點^_^

12. 再來一張😋

小貼士

1.這道菜真的是零難度的，還有一定要當天現殺的雞，如果是冷凍的雞，建議就不要做水晶雞了，因爲不夠新鮮，雞汁也不會鮮美。只要選的雞好，美味跑不掉^_^怎樣的雞最好吃在我“沙姜豉油雞”菜譜裏有提過^_^。菜譜地址。                                                                        2.鹽的用法一定要按菜譜來喲，爲什麼一半鹽要灑在碗底？是爲了雞汁調味用的，而且這樣雞肉也可以更加入味。