【東北】海蔘炒雞蛋香腸
海蔘,別名刺蔘,廣佈於世界各海洋中。海蔘中富含18種氨基酸、牛磺酸、多種礦物質及活性成分,其中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞,增強記憶能力也有重要功效。1.防治血管疾病海蔘中不含膽固醇,但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽,有助於調節人體脂質代謝,使機體脂肪含量明顯下降;可降低血機體膽固醇含量,能有效預防心血管疾病的發生。2.促進胎兒發育海蔘中還有DHA,孕婦食用海蔘有助於胎兒大腦發育,所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量多吃海蔘,可以爲孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白,衆多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長髮育的營養需要。3.提高免疫力海蔘中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”,能促進人體發育,增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用,故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。4.增強骨骼經常食用海蔘可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。海蔘中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等。”
用料
海蔘 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
蔥 | 2g |
花椒粉 | 適量 |
鹽 | 半勺 |
香腸 | 半根 |
準備食材
鍋中油燒熱
下入打散的雞蛋翻炒
再放入切好的香腸片、海蔘段、蔥花、花椒粉、鹽一起翻炒
出鍋
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