水煮扁魚

用料  

水煮扁魚的做法  

1. 先把魚用鹽和料酒醃製20分鐘再用廚房用紙擦乾下油鍋煎制二面金黃後撈出。

2. 鍋裏油就剛煎魚的還能用多的話就倒出來點，放入姜蒜小辣椒炒香，再放魚：料酒2勺：開水150毫升再放入潮天泡椒和泡椒水蓋上鍋蓋煮8分鐘左右就好了。放上蔥花完美。