美味佳餚館

位置:首頁 > 菜品創新 > 菜譜

十四餾

菜譜1.15W
十四餾的做法步驟圖,十四餾怎麼做好吃

台州人正月十四晚上必吃的主食

用料  

茼蒿 適量
豬肉 適量
蝦皮 適量
豆腐 適量
香乾 適量
油豆腐 適量
黃蠶豆 適量
蘿蔔 適量
香菇 適量
粳米粉 適量

十四餾的做法  

  1. 粳米粉加適量水變薄米糊放一邊待用,食材都切小丁,鍋加油燒熱,豬肉蝦皮爆香,加豆腐煸至焦黃,加適量鹽,加茼蒿外的其他食材炒香後加水,水開加茼蒿,再倒入粳米糊,看稠度適量加,差不多就行,最後加點耗油提鮮,出鍋

小貼士

一般用青菜,但我覺得放茼蒿更香,食材沒有固定,按自己喜好來,一道比較隨性的主食