礦泉水瓶泡酸豇豆

跟婆婆學來的美味

用料  

礦泉水瓶泡酸豇豆的做法  

1. 準備新鮮的豇豆，一定一定不要水洗，摘乾淨就行了，一定要選最嫩的，肉厚的，老的醃出來差點
   準備乾淨無水無油的礦泉水瓶子，把豇豆一根根塞進去，不要塞得太滿

2. 適量的水，這個多少無所謂，多了就倒掉，少了後期可以再加，水裏放鹽，再放點花椒一起煮開，然後過濾掉花椒，把水放涼，這個鹽的量我沒稱，每人的口味不一樣，想吃酸的少點鹽，想吃鹹的多放點鹽，我一般放比炒菜的鹹度再鹹一點點就可以（可以嘗一嘗水）

3. 把晾涼的水灌入塞滿豇豆的礦泉水瓶子裏擰緊瓶蓋，大概20天就可以了，開瓶時一定要注意緩慢，因爲醃製的有氣體，開急了就會搖晃過的可樂開瓶一樣，崩的一聲，水也會溢出，所以一定要慢慢的來，拿個鐵絲勾出酸豆角（注意清洗一下哦）摻點肉沫一起炒，美味飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜就有了😁

小貼士

礦泉水瓶醃製酸豆角產生的氣體會把瓶子漲的鼓鼓的，醃製時水不要太滿，開瓶時一定要注意哦