芝麻涼拌金針菇

連我自己都覺得好奇怪，我怎麼做起中菜譜了。哈哈哈~~希望大家喜歡。

用料  

芝麻涼拌金針菇的做法  

1. 金針菇切頭，洗乾淨。胡蘿蔔切絲，青瓜切絲 備用。

2. 燒水，開了以後放金針菇，汆熟，等金針菇熟的時候放下胡蘿蔔絲。不用等水再開，撈起。

3. 把金針菇，胡蘿蔔，青瓜絲拌在一起備用

4. 熟的芝麻搗碎，小米辣切碎（或者用廚房剪刀剪碎）

5. 用小碗裝碎的芝麻，小米辣，加點黑胡椒，醬油，糖，米醋，橄欖油拌勻。  醬油，醋，糖的多少根據各人喜好鹹甜酸的口味，不要放太多醬油，因爲金針菇超級吸味。

6. 把調好的醬油倒入三絲拌好。

小貼士

不要放太多醬油！
芝麻用前焙熟，效果更好。平底鍋開火，炒一下芝麻，很方便的。
其實這個醬油可以隨意加減，看各人口味。