麻辣/醬香雞爪

下酒好菜

用料  

麻辣/醬香雞爪的做法  

1. 配料如上

2. 冷水下鍋加三片姜 3勺料酒

3. 煮了15分鐘 因爲想當晚吃所以煮了軟了一些

4. 幹辣椒 八角 蒜泥 小米辣 姜粒 用熱油炒香加一勺豆瓣醬。後放入150ml生抽 2勺醋。燒開2分鐘

5. 關火，放入冰糖，倒出放涼

6. 醬料涼後加雞爪拌均勻，放冰箱2-3小時

7. 成品

8. 好吃到炸 我弟弟喝酒都吃完了😋