黑椒魔芋燉魚

用料  

黑椒魔芋燉魚的做法  

1. 魚去鱗剁塊

2. 姜切片,蔥用刀拍一下

3. 魚和準備好的蔥,姜一起放到袋子裏,加點料酒袋口紮緊放冰箱裏醃製

4. 鍋子燒熱倒油入蔥姜

5. .魚塊醃製好之後沾上面粉兩面煎一下

6. 大喜大黑椒醬加上水一起調勻

7. 把煎好的魚放到煲鍋裏,倒入調好的大喜大黑椒醬

8. .放上魔芋結,開大火燒開後轉小火悶到湯汁粘稠後撒紅辣椒和香菜

小貼士

1.菜場去晚了好魚都賣光了..就隨便一個攤上那了花鰱魚的魚身.這魚刺多,大夥兒可以換成用草魚呀,鮎魚呀的做,味道會比花鰱更好的
2.醃製的時候袋口紮緊,俺用塑料袋的原因是趕腳這樣魚肉會都被滋潤到.大夥兒用容器也可以
3.煎魚的時候魚不要急着翻身,讓魚的蛋白凝固一些後再翻,這樣魚肉就不容易散了.