蒸魚（廚房小白也能學會）

今天分享一道清淡美食，步驟我會說的很詳細，相信廚房小白也能學會～而且十分拿得出手^_^

用料  

蒸魚（廚房小白也能學會）的做法  

1. 魚洗淨，放上小半勺鹽，油，均勻抹在魚的外面與裏面（這個步驟很重要，是醃製魚的第一步）大概放20分鐘

2. 把蔥頭切段，其餘蔥不切

3. 用手撕成蔥絲，這裏，你可以用刀切，也可以用手撕，看你喜歡與方便，再切點薑絲

4. 將水燒開，不用太熱，剛好就行，把魚劃幾刀，放少許薑片，放進鍋蒸，小的魚蒸8分鐘，大的魚蒸9-10分鐘，一定要按這個時間來操作，

5. 蒸好是這樣的，並不好看，那讓我們來裝飾一下，裏面會有蒸魚的汁，要倒掉，但並不是全部倒掉，而是倒一半，留一半，

6. 這時候開始炒蔥薑絲，加多一點油，加鹽，

7. 鋪面，把剩餘的油均勻淋在魚身上，加生抽醬油，完成～又嫩又甜的魚～拿出來招呼客人也是一流的拿得出手^_^

小貼士

蒸魚一定要看時間，小的魚8-9分鐘，大的魚10分鐘，不可蒸太久，久了就老了，不好吃了^_^