涼拌鬆柳芽

鬆柳芽，又名雲鬆苗，富含鈣、磷、鉀等礦物元索，含多種維生素及微量元素。
鬆柳芽是芽苗菜的一種，在菜場賣豆芽的地方可以買到。吃法和其他的芽苗菜差不多，可以像蘿蔔苗那樣涼拌，也可以像豌豆苗那樣清炒或者燙湯，當然也可以像苜蓿芽一樣拌沙拉什麼的，清爽可口~
p.s.家裏有家用豆芽機的話可以買種子自己發

用料  

涼拌鬆柳芽的做法  

1. 鬆柳芽洗淨後放入加鹽的涼開水中浸泡15分鐘，瀝乾

2. 鬆柳芽撒鹽、糖、辣椒（可略），淋上油，拌勻即可