美味佳餚館雞蛋蝦仁辣炒意麪
菜譜2.97W
用料
| 百味來意大利面 | 1份 |
| 粗鹽 | 1茶匙 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔丁 | 30克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 小蔥 | 2根 |
| 🦐醃製蝦仁 | |
| 蝦仁 | 120克 |
| 廚邦料酒 | 2茶匙 |
| 李錦記錦珍生抽 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 🔸醬汁 | |
| 李錦記錦珍生抽 | 2茶匙 |
| 六婆油潑辣子 | 2茶匙 |
| 海天蠔油 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 1茶匙 |
雞蛋蝦仁辣炒意麪的做法
意麪➕粗鹽煮15分鐘 撈出過冷水
蝦仁➕料酒➕生抽➕鹽攪勻醃製15分鐘
調醬汁:生抽➕油潑辣子➕蠔油➕白砂糖加入小碗 混合攪勻
雞蛋打散 小蔥切碎
起鍋燒油倒入蛋液煎熟翻炒成塊 盛出
鍋裏留底油 加入蝦仁翻炒至變色
加入胡蘿蔔翻炒2分鐘
倒入醬汁
加入意麪➕雞蛋翻炒均勻
加入小蔥翻炒均勻
出鍋 撒上蔥花
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📸午餐時間
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