輕炒河粉

少油少鹽，營養均衡。

用料  

輕炒河粉的做法  

1. 熱鍋倒適量油，入豆芽翻炒至五成熟。

2. 火腿切細絲，放入鍋中一起翻炒片刻。

3. 將炒好的豆芽火腿絲推到一旁，雞蛋放少許鹽打散倒入鍋中煎熟，再與豆芽火腿混合均勻。

4. 河粉用筷子撥散放入鍋中，小蔥切段放入鍋中，放一勺耗油、適量鹽和少許溫水，一起翻炒至熟。

5. 開飯。