炒幹河粉
淘寶買的廣西幹河粉 試試炒來吃 味道不錯 一點不輸廣東滿大街的炒河粉( ˉ͈꒳ˉ͈ )
用料
河粉 | 200克 |
包菜 | 適量 喜歡吃就多放點 |
胡蘿蔔 | 一半就夠了 |
裏脊肉/牛肉 | 適量 |
蔥花 | 少許 |
味極鮮 | 適量 |
老抽 | 小半勺就夠啦 |
炒幹河粉的做法
1 泡河粉 我用的是幹河粉 需要先泡軟 一兩個小時就差不多了 時間緊的話煮一下也可以的~
把裏脊肉切條 細一點好入味 然後把肉放入調好的 料酒 生抽 生粉 少許鹽 胡椒粉汁裏醃一下 不要太久 15min左右就可以了 一般都是牛肉 但我用是豬肉 也挺好吃的
2 備菜:胡蘿蔔切絲 包菜切絲 蔥花少許~
3 油熱先下肉 炒到變色然後下包菜 胡蘿蔔絲炒一會 這時候火不要太大 炒糊就不太好看了啊哈哈哈
4 看到菜軟下去很多以後就可以下粉了 下鍋以後快速撥散 不然容易成一坨(用筷子好操作點
5 翻炒幾下後加適量醬油 小半勺老抽上色
6 再炒個兩分鐘左右加點鹽 撒蔥花就可以出鍋了~
小貼士
不放肉的話用雞蛋炒也好吃
別的菜也可以 隨意搭配~
-
空氣炸鍋萬能食譜2.0的烹飪做法,大廚教你詳細做法
居家隔離終於盼來解放~決定把這兩個月的食譜總結記錄下留個紀念~家裏換了新的空氣炸鍋,菜譜食譜更加簡便易行了~全方面的提升,給隔離期間帶來了很多幸福感~感恩~空氣炸鍋真的要大一點更省事哇~從美的的1.5L升級到松下的4L後,連碗都能輕易放進去,還能放下各種錫紙盤、油紙...
-
超級好吃的醬牛肉(鹿肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
無意間在德國發現的saucezuBraten,發現簡直是個萬能醬,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以幹掉很多飯😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋蔥半個西芹半根大蒜1個超級好吃的醬牛肉(鹿肉)的做法熱鍋,把牛肉(鹿肉)兩面煎一下待用把洋蔥、大蒜、西芹、炒出香味待用約5勺saucezubraten...
-
低碳生酮—基礎版丸子,無蛋無澱粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這是基礎版的丸子,豬肉牛肉都可以,做好一盒速凍在冰箱裏,隨時拿出來做咖喱蔬菜丸子、茄汁丸子湯、肉丸pizza,奶油蘑菇丸子等,非常方便。無蛋,無澱粉,肉的部位最好是去皮五花肉和腿肉各半,五花肉潤口,腿肉Q彈,加入攪碎的洋蔥來提升爆汁感,以及提供天然的甜味。用料去皮五花...
-
減脂營養雞蛋蒜的做法和圖解,減脂營養雞蛋蒜怎麼做更好吃
用料雞蛋2個蒜2瓣生抽1勺(根據口味添加)橄欖油適量減脂營養雞蛋蒜的做法蒜瓣切碎放入碗中,加入生抽,加橄欖油,根據口味選擇是否加水稀釋。2個煮雞蛋,蛋白切碎(蛋黃手一捏就碎了),以上全部混合,雞蛋蒜完成,超級快手啊。適合喜歡吃生蒜的人。...