“米飯殺手”之金錢蛋
菜譜2.02W
用料
雞蛋 | |
小米椒 | |
蒜 | |
蒜苗 | |
芹菜 | |
生抽 | |
鹽 |
“米飯殺手”之金錢蛋的做法
輔料切好備用
煮雞蛋 冷水七分鐘溏心蛋熱鍋冷油 放入雞蛋片 煎至兩面金黃
放入蒜 小米椒 不要攪拌 不要顛 平平的晃鍋 使蒜和辣椒受熱出味兒
斜刀切片的芹菜 放進去 放入蒜苗 同樣的方法 使其出味
放一小勺鹽 一小勺生抽調味兒
盛盤出鍋
小貼士
切雞蛋的時候蘸水 不容易散
炒的時候不要顛鍋 也不要攪拌 蛋會碎
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