香菇菜花炒肉

用料  

香菇菜花炒肉的做法  

1. 蔥薑蒜切沫，五花肉切片

2. 菜花掰小瓣（用小刀協助），香菇、紅蘿蔔切片

3. 鍋中燒開水，加入少量鹽和油，將菜花焯至變軟後盛出

4. 鍋加少許油，加入五花肉翻炒至出油變色

5. 放入蔥薑蒜爆香，加入香菇和紅蘿蔔

6. 加入菜花

7. 加少量水和生抽燜，最後加入鹽即可

小貼士

1、菜花要先用熱水焯一會出來口感更好
2、五花肉是老媽之前用鹽水緊過，更有嚼勁
3、菜量很足呢，加入紅蘿蔔後菜色也比較好看，很有營養的一道菜~