爆炒羊頭肉

用料  

爆炒羊頭肉的做法  

1. 羊頭肉提前燉煮至八成熟；胡蘿蔔切段炒至斷生；尖椒切成段，蔥蒜切片。

2. 油熱放入蔥蒜爆香。

3. 放入羊頭肉翻炒，然後放入鹽，生抽，蠔油翻炒，後放入孜然粒翻炒。

4. 先放胡蘿蔔，再放尖椒，然後放入胡椒粉，孜然粉翻炒，最後淋少許香油出鍋。

5. 色澤還是很漂亮的。