龍蝦意麪
菜譜1.83W
用料
龍蝦 | 1只 |
意大利面 | 100克 |
橄欖油 | 2勺 |
鹽 | 6克 |
大蒜 | 5瓣 |
黑胡椒 | 適量 |
龍蝦意麪的做法
準備意麪
龍蝦。
從頭開始把龍蝦切開。
再從背部,把龍蝦切成兩半。
切開的樣子,這隻還有籽呢。把龍蝦肉和龍蝦腦挖出來,分開裝。
壓蒜末,切洋蔥丁。買的現成的番茄汁(注意,不是吃薯條用的蕃茄醬,純番茄汁。)。
也可以用新鮮的番茄榨汁。用龍蝦皮和麪一起煮,讓面裏沁入龍蝦的味道。
炒洋蔥和番茄醬。
先炒一下洋蔥,出味道後再放番茄醬。放入蒜繼續炒。
炒勻後放入蝦腦炒勻。
把蝦肉放裏炒,因爲是熟的,熱一下就行了。
最後把煮好的面放裏炒勻。
出盤。按個人口味撒上黑胡椒。
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