祕製蒜蓉花甲粉絲煲

【蒜蓉花甲粉絲煲】是我夏天最愛的一道美食，秒殺路邊小攤，鮮味爽口，容易上癮的哦😊
所需食材：粉絲，花甲、金針菇，蒜、白洋蔥，薑絲，蔥，小米辣，郫縣豆瓣醬、耗油，蒸魚豉油

用料  

祕製蒜蓉花甲粉絲煲的做法  

1. 花甲倒入盆中加適量水，一勺鹽、幾滴油，浸泡一會兒，待花甲吐出砂子，再用清水沖洗乾淨。

2. 粉絲用溫水泡軟後用剪刀剪短，金針菇洗淨

3. 粉絲用溫水泡軟後用剪刀剪短，金針菇洗淨

4. 炒鍋裏放兩勺油，燒熱，小火爆蒜、洋蔥，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5. 加一大碗水燒開後，倒到土鉢裏，再放入花甲

6. 大火煮到花甲開口，放耗油、蒸魚豉油、薑絲

7. 然後再放入粉絲、金針茹煮三分鐘，最後撒蔥花和小米辣即可。這道菜不用放鹽，因爲花甲本身帶有鹹味，還有郫縣豆瓣醬、耗油，蒸魚豉油都是鹹的。
   一道鮮美的花甲粉絲煲做好了，開吃。。。