番茄鮑魚

用料  

番茄鮑魚的做法  

1. 鮑魚切花刀，如果鮑魚較大，花刀要深一點。

2. 番茄三隻，亦可用番茄醬替代。

3. 切番茄碎。

4. 熱鍋熱油，下薑絲，鮑魚。翻炒後，加料酒、生抽，番茄碎，無需加水。小火悶，視鮑魚大小調整時間，我的鮑魚較大，悶10分鐘。

5. 加糖、鹽調味，出鍋後放入蔥花。

小貼士

燉至過程無需加水。