五花肉蒜苗炒豆腐乾

五花肉蒜苗炒豆腐乾：客家人餐桌上常出現的一道家常菜，

用料  

五花肉蒜苗炒豆腐乾的做法  

1. 把食材洗淨

2. 腐竹炸好泡軟、煮軟調味備用

3. 豆腐乾切片

4. 我把蒜苗葉子去掉了留梗切段炒

5. 都準備好了

6. 熱鍋放油煎炒豆腐乾

7. 煎炒雙面金黃即可，不用放鹽或醬油，它本身就是鹽滷豆腐乾，已夠味的

8. 將五花肉炒幹放入鹽調味、醬油上色

9. 先炒香蒜苗放少量鹽調味再放入已炒香的豆腐乾

10. 全部炒香了的肉和腐竹都放進去燴

11. 放入半小碗水煮一會兒放入少量醬油、調味、勾茨即可

12. 香！香！香！