易學法式風味炸蝦（空氣炸鍋版）

在Bonefish Grill吃過一道前菜，名爲Bang Bang Shrimp, 名字比較特別，其實就是一道炸蝦和生菜絲配在一起的色拉。味道奶滑鮮辣。今天在家複製了這道炸蝦，可以直接蘸醬吃，也可以做成色拉。

用料  

易學法式風味炸蝦（空氣炸鍋版）的做法  

1. 1. 配料都在這裏。
   2. 把檸檬汁2茶匙放入蝦裏，一點點鹽，抓勻
   

2. 3. 把Cajun seasoning，蒜香粉，燒烤粉，辣椒粉各1勺，澱粉2勺，鹽少許放入麪粉碗中調勻；雞蛋和牛奶攪拌均勻

3. 4. 是拉差和蛋黃醬按1:3比例在小玻璃碗裏調勻

4. 5. 取一隻蝦在麪碗裏滾一下，裹薄薄一層面粉，按此方法把剩餘的蝦裹粉
   6.先把裹過一層粉的蝦，在蛋碗裏浸潤。然後取出在麪粉裏再滾一下。這樣蝦就準備好進空氣炸鍋了
   

5. 7在空氣炸鍋的網格上噴油或刷上一層油，把蝦一隻只擺好，最後再在蝦的表面噴上一層油，確保噴塗均勻，以免出鍋時蝦有些部位有白粉。
   8. 設定400華氏度，10分鐘
   9. 時間到取出裝盤

小貼士

可以靈活調整調料粉，按自己的喜好以及家裏的調味粉增減
備料過程還是很輕鬆的。碗碟鍋可以用洗碗機清洗。