簡單易做的滷蛋

草本味核桃殼再利用，做一份超好吃的滷蛋😋

用料  

簡單易做的滷蛋的做法  

1. 準備要用的材料：草本味核桃殼、八角、樹皮、香葉、食用鹽、茶葉、生抽

2. 把鵪鶉蛋用清水沖洗兩遍，放入鍋中，水沒過鵪鶉蛋即可

3. 放入準備好的香料，沒有紅茶，我用的熟普代替

4. 開大火煮開

5. 煮開後用勺子將鵪鶉蛋均勻敲打，這個時候鵪鶉蛋已經熟了，敲打爲了幫助入味，再轉小火煮10分鐘

6. 最後成品剝開有這樣蜂窩狀的紋路最入味

小貼士

1、冷水放入鵪鶉蛋後，大火煮開再用勺子敲打，防止用力不均勻把生的鵪鶉蛋敲碎了🤣
2、小火煮10分鐘後，不要急着撈出，浸泡3小時以上再撈出，這樣做更入味哦