超級簡單又美味的照燒雞排
菜譜1.49W
一道基本只用醬油的照燒雞排。
用料
雞腿 | 1只 |
鹽 | 一點點 |
低筋麪粉 | 隨意 |
照燒醬油 | 30g |
白開水 | 30g |
把雞腿剔骨,用刀劃一劃,用刀尖戳一戳。
沒有皮的這一面抹一點點鹽,雙面撒低筋麪粉。
刷一點點油,不粘鍋小火,我用的摩飛,中火,因爲雞腿出油,刷一點點就好。
先煎帶皮的一面。
煎至金黃翻面。同樣煎至金黃。
30g照燒醬油加30g水,蓋鍋蓋燜。摩飛全程中火(不粘鍋全程小火),可以翻面,直至收汁。
切開,大功告成。
小貼士
照燒醬油我買的日本進口的。
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