自己做的醇香拉絲酸奶

超市的酸奶添加劑太多，爲了健康，就嘗試自己做一次，沒想到做好全家都說口感很好，比超市的還醇香，那就分享出來吧

用料  

自己做的醇香拉絲酸奶的做法  

1. 全部材料大合影

2. 把做酸奶用的工具全部消毒，因爲家裏有消毒櫃，所以我只把鍋放水煮開來消毒，裝酸奶的瓶子攪拌勺放到消毒櫃裏消毒的，如果家裏沒有，就放開水裏煮1-2分鐘，消毒好以後用筷子或者鑷子（消毒過的）夾出來瀝乾水分

3. 把牛奶放入消毒後的奶鍋，開火煮到50°左右，（如果用大盒裝開過封口的牛奶來做，這一步要把牛奶煮沸）然後加入白砂糖攪拌，讓糖充分溶解，我加的65克，不喜歡太甜的可以減少到50克，有減脂需要的可以不加糖，吃的時候用蜂蜜或者水果來調味就可以了，不加糖的味道，就和如實酸奶一個味兒

4. 牛奶溫度到40°，（用手摸下鍋子底部，溫的，不燙手就可以）就可以加入菌粉了攪拌下，我用的上圖右上角這種，一點點就可以，大概1克

5. 把放了糖和菌粉的奶分裝到小瓶子裏，上圖是200毫升的瓶子，用250毫升三元牛奶4盒，做出酸奶6瓶，我買了10個這種瓶子，所以我就又做了500毫升的量，放進發酵箱裏，8小時後，就成了一杯口感醇香的拉絲酸奶，沒有發酵箱的小夥伴，用酸奶機做也是一樣的

6. 成品酸奶來啦！這是早上孩子上學前吃的時候拍了一下，小夥伴們快快做起來吧

小貼士

1、做酸奶的關鍵就是要所有工具消毒乾淨
2、糖的用量根據個人口感來放，超市的酸奶糖量都很大